Recept na palacinky na predjedlo so syrom a cuketou

recept

Dnes som mal krátky deň v práci, tak som si dovolil strčiť nos do kuchyne a tieto palacinky so syrom a cuketou som pripravil pod dôkladným dohľadom šéfkuchára domu.:)

prísady

  • 1 strúhanú cuketu
  • 2 stredné vajcia
  • 200 g sladkého syra
  • 100 g slaného syra
  • 30 ml oleja
  • 200 g kuchára
  • 200 g múky
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • korenie
  • bazalka
  • 1 polievková lyžica cukru
  • niekoľko prameňov zeleného kôpru
  • 1/2 článku zelená petržlenová vňať

Spôsob prípravy

Vajcia rozbite v miske a šľahajte do peny, potom do nej postupne pridajte olej, jogurt, strúhanú cuketu, ale neodkvapkajte a nerozmixujte syry.

Postupne pridávajte preosiatu múku s práškom do pečiva, ktorej cieľom je vyjsť mierne kurzívnou kompozíciou, ale silnejšou ako klasické palacinky.

Pridajte korenie a zeleň, všetko premiešajte a nechajte 15-20 minút odpočívať.

Panvicu vymastite trochou oleja, zohrejte ju a vylejte leštidlo zo zmesi, pričom panvicu nakloňte, aby sa zloženie rovnomerne upravilo.

Palacinky na jednej a na druhej strane na strednom ohni opečieme špajdľou.

Podávame s rôznymi šalátmi alebo krémovými syrmi.