Recept na pavúčiu tortu EDEKA

Farebná piškóta na Halloween pokrytá cukrovou pavučinou a strašidelnými pavúkmi vyrobenými z gumpaste.

kvapiek potravinárskeho

  • Na maľovanie a zdobenie:
  • 150 g marhuľového džemu
  • 400 g rolovaného fondánu, biely
  • 200 g rolovaného fondánu, čierny
  • Cukorové písmo, hnedé
  • Cukorové písmo, biele
  • 60 g práškového cukru
  • 5 g kakaového prášku
  • Pre cesto:
  • 250 g masla
  • 220 g cukru
  • 1 balíček citrónového cukru
  • 5 vajec
  • 500 g pšeničnej múky
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 125 ml mlieka
  • 15 kvapiek potravinárskeho farbiva, modré
  • 10 kvapiek potravinárskeho farbiva, červené
  • 10 kvapiek potravinárskeho farbiva, zelené
  • Pre krehké pečivo:
  • 150 g pšeničnej múky
  • 100 g masla
  • 50 gramov cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 štipku soli
  • 1 štipku prášku do pečiva

Na krehké cesto preosejeme múku na pracovnú dosku a v strede urobíme jamku. Maslo rozotrieme na kúsky, pridáme cukor, vanilkový cukor, soľ a prášok do pečiva a všetko rýchlo premiesime, aby vzniklo hladké cesto. Zabalíme do fólie a dáme na 1 hodinu do chladničky.

Medzitým si pekáč vymastíme a vysypeme strúhankou. Rúru predhrejte na 180 stupňov vrchného/spodného ohňa (prúdenie 160 stupňov).

Na cesto zmiešajte maslo, cukor a citrónový cukor v mixovacej miske do krémova. Po jednom vmiešajte vajcia. Na zmes preosejeme múku s práškom do pečiva a primiešame k mlieku.

Cesto rozdelíme na tretiny a každú porciu zafarbíme inou farbou. Farebné cesto striedavo plňte lyžicami do formy (nemiešajte). Vložíme do rúry a pečieme asi 50-55 minút. Urobte test na paličke.

Vyberte koláč z rúry, položte na mriežku a nechajte vychladnúť. Vyberte z formy a povrch rovno narežte.

Krehké cesto vyvaľkajte na ľahko pomúčenej pracovnej doske na okrúhly podklad s priemerom 26 cm, dajte na plech vystlaný papierom na pečenie, niekoľkokrát popichajte vidličkou a po predohriatí asi 8 minút predhriatu rúru zahrejte na 180 stupňov horný/dolný ohrev (konvekcia 160 stupňov). Pečieme 10 minút do svetlohneda. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.

Základ z krehkého cesta položíme na tortový plát a potrieme 50 g džemu. Tortu položíme odrezanou stranou na krehké pečivo. Zvyšok lekváru privedieme do varu s 3 lyžicami vody, precedíme a rovnomerne ním potiahneme koláč.

Pracovnú plochu zľahka poprášte práškovým cukrom. Biely fondán zvrchu rozvaľkáme na 2 - 3 mm hrubý plát a dáme na koláč. Okraj stlačte paletou nadol. 100 g čierneho fondánu vytvarujte do dlhej rolky, otočte ju ako šnúru a položte okolo spodného okraja torty. Zvyšok čierneho fondánu vytvarujte do troch pavúkov. Vyzdobte telá pavúkov cukrovým písmom, nakreslite žiakov písmom hnedého cukru.

Práškový cukor a kakao prepasírujte do misky, premiešajte s lyžicou studenej vody na striekateľnú polevu. Naplňte to do papierového vrecka na potrubie a na povrch torty nakreslite pavučinu, ktorú nechajte zaschnúť. Nakoniec dajte na koláč pavúky.

Objavte tiež tento lahodný recept na fondánový koláč!