Recept na pečený hovädzí steak so zeleninou a pikantnou omáčkou -
Recept na pečený hovädzí steak je jedným z najobľúbenejších jedál. Hovädzie mäso sa dá variť na veľa spôsobov a je mimoriadne zdravé. Je to indikovaný zdroj železa. Preto je dôležité mať diverzifikovanú stravu, ktorá obsahuje mäso. Pre tých, ktorým došli nápady, je tu recept, ktorý je ideálny pre rodinné jedlá. Varí sa rýchlo a nepotrebujete veľa prísad.
Suroviny hovädzie mäso so zeleninou
- 4 hrubé kusy teľacieho stehna
- 200 ml hovädzej polievky
- 1 čajová lyžička pasty z červeného, sladkého alebo koreneného korenia
Spôsob prípravy
Mäso trochu prepláchneme studenou vodou a vodu odstránime obrúskom. Odvážte ho a dochuťte soľou, korením, potom ho z oboch strán zľahka opečte na horúcom tuku.
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na malé kúsky, papriky a paradajky umyte a nakrájajte na malé kúsky. Rozdrvený cesnak, nadrobno nasekaný rozmarín, červené víno, hovädziu polievku a pastu z červeného korenia zmiešajte v mixéri, kým nezískate omáčku.
Po zmiešaní ingrediencií pridáme bobkový list. Nalejte omáčku do panvice tak, aby pokryla celý základ, potom pridajte zeleninu. Na ne poukladáme kúsky mäsa a všetko prikryjeme pokrievkou. Potom vložte plech do rúry na cca. 1,5 hodiny pri 180 ° C, je recept odporúčaný webom perfectinbucatarie.ro.
Výhody hovädzieho mäsa
Ukázalo sa, že vegetariánska strava môže spôsobiť množstvo nedostatkov vitamínov skupiny B alebo železa.
Na rozdiel od rastlinného železa, ktoré telo nedokáže absorbovať, hovädzie železo sa vstrebáva veľmi dobre, hovorí Violeta Pribeagu, výživová a dietetická lekárka v Natur House (www.natur-house.ro). Preto sa chudokrvným ľuďom alebo ženám počas menštruácie odporúča jesť červené mäso.
Železo sa lepšie vstrebáva v prítomnosti vitamínu C, takže kombinácia hovädzieho mäsa s petržlenovým šalátom alebo ružičkovým kel môže byť veľmi zdravou a diétnou voľbou. Z dôvodu zachovania výživových zásad sa odporúča pripravovať ho na grile, v rúre alebo varením.
Hovädzie mäso je bohaté na vitamín B, ktorý pomáha vytvárať červené krvinky, Zn a Mg - potrebné na podporu všetkých metabolických procesov v tele a zvýšenie imunity, konjugovaná kyselina linolová (CLA) - je esenciálna mastná kyselina nachádzajúca sa vo veľkom množstve oveľa vyššia v mäse ako v iných potravinách.