Recept na pilaf s mrkvou a cibuľou

Vychádzajúc z diétneho receptu sme dospeli k tomuto veľmi chutnému jedlu, ktoré sa môže podávať ako jedlo nalačno aj ako príloha, alebo ako prechod z prísnej stravy na normálnu.

prísady

• 250 gramov ryže
• 3 mrkvy
• 2 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• slnečnicový olej na kalenie
• soľ
• korenie
• oregano

Spôsob prípravy

Ryža je vybraná, dobre premytá v 3-4 vodách a varená na strednom ohni.

Cibuľu olúpte, umyte, nakrájajte na malé kúsky a na miernom ohni na miernom ohni zľahka osmažte, kým nepreniknú a nestanú sa priehľadnými.

Mrkvu očistíme, umyjeme, nastrúhame na veľkom strúhadle a restujeme s cibuľou do mäkka.

Cesnakové strúčiky sa očistia, umyjú, najemno nasekajú a pridajú na panvicu, cez cibuľu a mrkvu. Keď cibuľa, cesnak a mrkva zmäknú, pridáme 3-4 lyžice vody a panvicu so zeleninou necháme na ohni, kým tekutina neklesne.

Keď je ryža uvarená, pridáme stuženú zeleninu, ktorú za stáleho miešania necháme dusiť ešte 2 - 3 minúty, aby sa neprilepila na dno hrnca, dochutíme soľou, korením a oreganom, podľa chuti a potom vypneme oheň. zo sporáka.

Môže sa podávať ako taký horúci, alebo sa môže nalievať horúci, v čistej forme, vymastený olejom, ktorý sa po 2 minútach na servírovacom tanieri obráti naruby. Môže byť zdobený plátkami mrkvy, vopred restovanými.

---