Prečo zoštíhľovacie diéty nefungujú dlhodobo - veda aktuálna

„Naše výsledky by mohli aspoň čiastočne vysvetliť, prečo je také ťažké udržať si telesnú hmotnosť po chudnutí: tukové bunky, ktoré sa vyvíjajú počas a po chudnutí, chcú rýchlo doplniť svoje tukové zásoby,“ hovorí Peter Arner z Fakultnej nemocnice Karolínskeho ústavu v Štokholme . Spolu s kolegami zistili, že celkový počet tukových buniek sa mení v detstve a dospievaní a potom zostáva rovnaký. To platilo rovnako pre štíhlych aj tučných ľudí. Celkovo však štíhli dospelí majú menej tukových buniek ako ľudia s nadváhou. Aj u pacientov, ktorí po redukcii žalúdka výrazne schudli, zostal celkový počet tukových buniek dva roky po operácii nezmenený. To isté platilo o mužoch, ktorých telesná hmotnosť sa zvýšila o 15 až 25 percent.

Napriek predchádzajúcim predpokladom sa neustále vytvárajú nové tukové bunky - v rovnakom rozsahu, v akom tieto bunky odumierajú. Vedci zistili, že týmto spôsobom sa ročne obnovuje desať percent tukového tkaniva. Určili mieru premeny tukového tkaniva analýzou mnohých vzoriek tkaniva od ľudí, ktorí zažili obdobie testov atómovej bomby v rokoch 1955 až 1963. Počas tohto obdobia sa rádioaktívny izotop uhlíka C-14 čoraz viac začleňoval do DNA novo vytvorených buniek. To umožnilo dokázať, že konštantný počet tukových buniek je výsledkom dynamickej rovnováhy medzi novou produkciou a stratou buniek. Obézni ľudia produkujú dvakrát viac nových tukových buniek ako štíhli ľudia, ale dvakrát viac ich zomiera súčasne.

Teraz sa vedci chcú pokúsiť zistiť, ktorý kontrolný mechanizmus udržuje túto rovnováhu. Potom by bolo možné vyvinúť nové spôsoby liečby nadváhy a obezity. Mohli by znížiť počet tukových buniek u dospelých alebo obmedziť tvorbu nových tukových buniek u rizikových mladých ľudí.

---