Recept na pizzu Raclette EDEKA

S našim receptom na pizzu raclette dokazujeme, že na pečenie pizze nepotrebujete kamennú pec: na stolnom grile sú z čerstvých surovín vytvorené jednotlivé mini pizze.

raclette

  • Na pokrytie:
  • 80 g salámy
  • 80 g šunky, varenej
  • 80 g papriky, pomaranč
  • 80 g papriky, zelená
  • 60 g cibule
  • 80 g koktailových paradajok
  • 10 g olivy, čierna, bez kôstok
  • 125 g mini mozzarellových guličiek
  • soľ
  • korenie
  • 1 polievková lyžica petržlenovej vňate, najemno nasekaná
  • Pre paradajkovú omáčku:
  • 80 g cibule
  • 1 strúčik cesnaku
  • 300 g paradajok
  • 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
  • 2 lyžice olivového oleja, lisovaného za studena
  • soľ
  • korenie
  • 2 lyžice byliniek, zmiešané, nasekané
  • Na kysnuté cesto:
  • 200 g pšeničnej múky
  • 0,5 balenia suchého droždia
  • 1 štipku soli
  • 1 polievková lyžica olivového oleja, lisovaného za studena

Múku preosejeme do misy a zmiešame so suchým droždím.Pridáme 120 ml vlažnej vody, soľ a olivový olej a všetko vypracujeme na hladké cesto. Poprášime múkou a necháme asi 1 hodinu kysnúť, kým cesto pekne nevyjde.

Pokiaľ ide o omáčku, olúpte a jemne nakrájajte cibuľu a cesnak. Paradajky rozpolíme, zbavíme stonky a semien (tie prepasírujeme cez sitko, výslednú šťavu dáme bokom) a dužinu nakrájame na malé kocky. V hrnci si rozpálime olivový olej a podusíme cibuľu a cesnak. Pridáme kocky paradajok a šťavu a dusíme ich asi 10 minút do mäkka. Pridáme paradajkovú pastu, dochutíme soľou, korením a povaríme ďalších 5 minút. Posypte bylinkami, odstavte ich z ohňa.

Salámu a šunku nakrájame na kocky. Papriky na štvrtiny, odstráňte stopku, semiačka a biele rozdeľovače, zelenú papriku nakrájajte na prúžky a oranžovú na malé kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké krúžky. Paradajky umyte, zbavte stopiek a nakrájajte na plátky. Olivy nakrájajte na kúsky. Mozzarellu dobre scedíme a nakrájame na plátky.

Zapnite stroj raclette pomocou grilovacej platne.

Cesto na droždie rozdelíme na 12 kusov po cca 25 g a stočíme do guľôčok. Poukladáme na ľahko naolejovaný plech a zakryjeme utierkou. Guľu cesta vtlačte do misky na raclette, niekoľkokrát ju popichajte vidličkou a položte ju na povrch grilu prístroja tak, aby sa cesto zospodu zahrievalo. Po niekoľkých minútach ide panva do stroja na raclette. Takto sa cesto zhora pekne uvarí. Teraz cesto potrieme omáčkou a zakryjeme pripravenými ingredienciami. Dochutíme soľou a korením. Vložte ho späť do prístroja, kým sa syr pekne neroztopí.

Poukladáme a podávame posypané petržlenovou vňaťou. Vyskúšajte viac receptov na slané a sladké kvasnicové cesto!

Chcete viac receptov na pizzu? Objavte naše lahodné mini pizze a naše taštičky na pizzu, ktoré sú ideálne ako finger food pre vašu budúcu párty!

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 35min 35min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez laktózy
  • 60min 60min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 40min 40min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska

Recept na pizzu Raclette: spoločné grilovanie pri stole

Náš recept na pizzu raclette je ideálny pre útulné večery s priateľmi. Malý stolný gril, na ktorom si každý môže upiecť panvicu so svojimi obľúbenými ingredienciami, postačuje pre osem až dvanásť hostí. Ak ste pozvali viac ľudí, stojí za to pripraviť si druhú raclette. Každý hosť dostane svoju vlastnú panvicu, aby si mohol vychutnať svoju individuálnu pizzu raclette. Raclette je pôvodne švajčiarske národné jedlo, v ktorom sa pikantný syr topí na otvorenom ohni a oškrabáva sa z celého bochníka. Dnešný raclette gril funguje úplne elektricky. Do misky raclette vložte jemne nasekané prísady, ako je lahodná zelenina, jemné mäso a jemné druhy rýb, a každú polejte plátkom syra. Nechajte sa inšpirovať rozmanitými myšlienkami raclette na našej tematickej stránke! Klasickým variantom je naša raclette s karamelizovanou šalotkou a červeným vínom. K dispozícii sú aj zemiaky, tekvicové kocky a huby, všetko sa pečie s lahodným syrom na výdatnú dobrotu. Medzi našimi receptami na raclette nájdete oveľa viac nápadov na raclette pre pohodový večer, ako napríklad naša raclette tarte flambée, ktorá je hotová len za dvadsať minút!

Recept na pizzu Raclette: so salámou, šunkou, olivami, paprikou

S našim receptom na raclette pizzu si dáte racletový večer pod mottom a budete si môcť vychutnať talianske pochúťky v miniatúrnom formáte. Najskôr si pripravte cesto z pšeničnej múky a olivového oleja, ktorého pridanie droždia trvá hodinu. Počas tejto doby máte možnosť uvariť si paradajkovú omáčku. Ak chcete, aby to bolo rýchle, stačí namiesto čerstvých paradajok použiť paradajkové pasírované paradajkové konzervy. Cibuľa, cesnak a zmiešané bylinky dodajú vašej omáčke typickú stredomorskú arómu. Pripravte si na malé kocky nakrájanú salámu a šunku, prúžky papriky, kolieska cibule, kúsky olivy, plátky paradajok a mozzarelly, ktorým si vaši hostia môžu pomôcť dosýta! Pred natretím omáčky a dozdobením zvyšnými ingredienciami krátko nakvapkajte do misiek kvasnicové cesto, ktoré si môžete pripraviť aj podľa nášho základného receptu! Na mexický večer môžete získať tipy v našom recepte na raclette „Tex Mex“. A ak nechcete pizzu s raclette alebo klasickú pizzu, vyskúšajte náš recept na muffiny na pizzu! Naša pizza z grilu slúži ako špeciálny variant.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete