Recept na pizzu z morských plodov JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 8 μg | (40%) | viac |
| Vitamín E. | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamín K | 7,9 ug | (13%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 5,7 mg | (48%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 61 ug | (20%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotín | 5,9 ug | (13%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 8 μg | (267%) | viac |
| vitamín C | 16 mg | (17%) | |
| draslík | 555 mg | (14%) | viac |
| Vápnik | 36 mg | (4%) | viac |
| horčík | 47 mg | (16%) | viac |
| železo | 4,9 mg | (33%) | viac |
| jód | 156 ug | (78%) | viac |
| zinok | 2,2 mg | (28%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,8 g | ||
| kyselina močová | 146 mg | ||
| cholesterolu | 126 mg | viac | |
| Celkový cukor | 2 g |
prísady
Prípravné kroky
Múku a soľ zmiešame v miske. Na stlačenie priehlbiny v strede. Rozdrobte droždie a zmiešajte s 50 ml vlažnej vody a trochou múky, aby ste vytvorili cesto. Prikryjeme a necháme 15 minút kysnúť na teplom mieste.
Pridajte asi 200 ml vlažnej vody a všetko vypracujte na hladké cesto. Cesto šľahajte, kým nezlezie zo dna misy. Prikryjeme a necháme na teplom mieste 1 hodinu kysnúť.
Plech vystelieme pergamenovým papierom. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej ploche o veľkosti plechu, položíme naň a prikryjeme ním 1 hodinu.
Rúru predhrejte na 250 ° C (elektrický sporák). Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na jemné kocky. V hrnci zohrejeme 2 lyžice oleja. Cibuľu a cesnak podusíme dosklovita. Paradajky krížom zabodujte, 1 minútu ich obarte vriacou vodou, opláchnite studenou vodou a ošúpte. Paradajky nakrájame na kúsky, zbavíme ich jadierok a stopky. Pridajte k cibuľovým kockám a povarte ich 10 minút. Dochutíme soľou a korením. Pridajte morské plody, zohrejte ich, ale nenechajte ich zovrieť.
Predpekajte základňu na pizzu v horúcej rúre na strednom rošte (prúdenie 230 ° C, hladina plynu 6) po dobu 10 minút a vyberte ju. Navrch natrieme polevu a posypeme tymiánom. Zvyšným olejom pokvapkajte pizzu a zohrejte ju v rúre ďalšie 2 minúty.