Recept na plnené kuracie prsia JEDTE CHYTREJŠIE
Plnené kuracie prsia - jemné hydinové mäso v pikantnom kabáte.
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamín D | 0,8 ug | (4%) | viac |
| Vitamín E. | 4,1 mg | (34%) | |
| Vitamín B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 23,2 mg | (193%) | |
| Vitamín B₆ | 1,4 mg | (100%) | |
| Kyselina listová | 93 μg | (31%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,2 mg | (37%) | |
| Biotín | 10,7 ug | (24%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,5 ug | (17%) | viac |
| vitamín C | 166 mg | (175%) | |
| draslík | 1 350 mg | (34%) | viac |
| Vápnik | 52 mg | (5%) | viac |
| horčík | 82 mg | (27%) | viac |
| železo | 3,8 mg | (25%) | viac |
| jód | 15 ug | (8.%) | viac |
| zinok | 3,2 mg | (40%) | viac |
| nasýtený tuk | 4,6 g | ||
| kyselina močová | 204 mg | ||
| cholesterolu | 84 mg | viac |
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0,7 ug | (4%) | viac |
| Vitamín E. | 3,8 mg | (32%) | |
| Vitamín K | 22,9 ug | (38%) | |
| Vitamín B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 20,5 mg | (171%) | |
| Vitamín B₆ | 1,1 mg | (79%) | |
| Kyselina listová | 94 ug | (31%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,4 mg | (40%) | |
| Biotín | 12 ug | (27%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,6 ug | (20%) | viac |
| vitamín C | 158 mg | (166%) | |
| draslík | 1 162 mg | (29%) | viac |
| Vápnik | 52 mg | (5%) | viac |
| horčík | 78 mg | (26%) | viac |
| železo | 4,1 mg | (27%) | viac |
| jód | 13 ug | (7%) | viac |
| zinok | 2,3 mg | (29%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,9 g | ||
| kyselina močová | 251 mg | ||
| cholesterolu | 74 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Filé z kuracích pŕs opláchnite, osušte a z každej strany vyrežte vrecko.
Huby očistíme a nakrájame na tenké plátky. Šalotku olúpte a nakrájajte na jemné kocky.
Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja. Na miernom ohni v nej dusíme šalotku, až kým nebude priehľadná. Primiešajte šampiňóny, restujte 2 minúty. Nechajte tekutinu odpariť.
Bylinky umyte, pretrepte a vyberte listy. Tymián a polovicu rozmarínu nakrájame nadrobno. Pridáme k šampiňónom, dochutíme soľou, korením, necháme trochu vychladnúť. Nalejte hubovú zmes do vreciek filé z kuracích pŕs. Paprika, zavinieme 2 plátky šunky a zaviažeme kuchynským špagátom.
Papriky umyjeme, prekrojíme na polovicu, očistíme a nakrájame na kúsky. Zemiaky umyjeme a nakrájame na tenké kolieska. Natlačte na strúčiky cesnaku. Zeleninu rozložíme na plech, dochutíme soľou, korením, posypeme zvyšným rozmarínom a pokvapkáme zvyšným olejom. Na vrch položte filety z kuracích pŕs a varte ich v predhriatej rúre na 200 ° C (prúdenie 180 ° C; plyn: stupeň 3) asi 20 minút, každú chvíľu premieňajte zeleninu a mäso.