Recept na polievkovú polievku v americkom štýle JETE CHYTREJŠIE

Mušľová polievka v americkom štýle (mušľový vývar) - zemiaky robia polievku peknou a krémovou

recept

Zdravo preto

Inteligentný tip

Nutričné ​​hodnoty

Clam Chowder má pôvod na severovýchode USA a je krémovou polievkou so slávkami. Morské plody poskytujú dostatok vysoko kvalitných bielkovín, mäso má obzvlášť nízky obsah tuku a kalórií. Mušle obsahujú aj cenný jód. Tento stopový prvok je v Nemecku často nedostatkový a prispieva k normálnej funkcii štítnej žľazy.

Aby muškátový oriešok nesklamal, dbajte na kvalitu mušlí. Zlé mušle majú pred varením otvorené škrupiny. Tieto nepripravujte, zlikvidujte ich! Môžete tiež urobiť test: držte mušľu pod studenou tečúcou vodou a poklepte na škrupinu. Ak sa ulita uzavrie, žije a dá sa jesť. Platí opak: do koša patria aj slávky, ktoré sa pri varení neotvoria.