Recept na polievku z červenej cibule EDEKA

Naša polievka z červenej cibule s maslom, bobkovými listami, tymianom, trochou bieleho vína a chrumkavým gratinovaným topingom je to pravé, ak máte radi výdatné jedlo - ideálne pre chladné zimné dni!

recept

  • Na polievku:
  • 750 g cibule, červená
  • 50 g masla
  • 1 polievková lyžica pšeničnej múky
  • 125 ml bieleho vína
  • 900 ml zeleninového vývaru
  • 1 bobkový list
  • 2 čajové lyžičky listov tymianu, čerstvé
  • soľ
  • korenie

Bageta, strúčik cesnaku, olivový olej, extra panenský, syr, strúhaný, petržlenová vňať, nadrobno

Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné pásiky. Maslo rozpustíme v primerane veľkej kastróle, podusíme cibuľu, poprášime múkou, premiešame a odglazujeme bielym vínom. Pridáme zeleninový vývar, bobkový list a tymián, privedieme k varu a na miernom ohni dusíme 25 minút. Dochutíme soľou, korením, odstránime bobkový list.

Predhrejte rúru na 220 stupňov zhora/zdola (prúdenie 200 stupňov).

Olúpte strúčik cesnaku, pretlačte ho cez lis a vmiešajte olej. Plátky bagety opečieme a potrieme cesnakovo-olejovou zmesou.

Cibuľovú polievku rozložíme na 4 malé koktoty, na vrch poukladáme plátky bagety, posypeme syrom a vo vyhriatej rúre grilujeme asi 5 minút.

Vyberte z rúry, posypte petržlenovou vňaťou a podávajte.

Vyskúšajte aj tento recept na cibuľovú polievku! Tip: Objavte ďalšie lahodné nápady na polievky v našich detoxikačných receptoch!