Recept na púpavový sirup; zdravotné výhody
Púpavový sirup, tiež známy ako púpavový med, má veľa zdraviu prospešných účinkov, takže stojí za to ho vyskúšať. Tu sú výhody konzumácie púpavového sirupu, ale aj to, ako si ho môžete pripraviť doma.
Výhody púpavového sirupu
Zmierňuje ochorenie pečene, najmä nealkoholická tučná pečeň. Takže ak máte zdravotné ťažkosti s pečeňou, môžete púpavový sirup používať každý deň na ich zlepšenie a stimuláciu správneho fungovania tohto orgánu.
Stimuluje trávenie. Štúdie v odbore preukázali, že inulínu, uhľohydrátu, ktorý zaisťuje správne fungovanie gastrointestinálneho systému, sa v púpave vyskytuje hojne. Preto môže konzumácia púpavového sirupu vyvážiť črevnú flóru.
Účinné látky v púpave navyše podporujú činnosť žlče a zaisťujú dobré trávenie. Vysoký obsah vlákniny púpavy lekárskej zároveň znižuje riziko syndrómu dráždivého čreva.
Reguluje hladinu cukru v krvi, obzvlášť dôležité pre ľudí s cukrovkou. Púpavový sirup stimuluje činnosť pankreasu, a tým reguluje hladinu cukru v krvi.
Je prospešný pre pokožku. Kožné ochorenia spôsobené plesňovými alebo mikrobiálnymi infekciami je možné liečiť púpavovým sirupom, ktorý má protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti. Môže sa aplikovať na pokožku a nechať pôsobiť cez noc na zmiernenie kožných problémov.
A s akné sa dá bojovať púpavovým sirupom, ktorý sa konzumuje každý deň, pretože má močopudné, detoxikačné účinky a tiež reguluje organizmus z hormonálneho hľadiska.
Pomáha vám pri chudnutí. Púpavový sirup stimuluje vylučovanie tekutín z tela a pôsobí močopudne. Okrem toho je sladký a môže sa použiť ako prírodné sladidlo.
Stimuluje imunitný systém. Púpava lekárska má antimikrobiálne vlastnosti a pomáha telu bojovať proti patogénom.
Zabraňuje chudokrvnosti. Pravidelná konzumácia púpavového sirupu môže znížiť riziko anémie, pretože obsahuje železo, vitamíny a bielkoviny vo významných koncentráciách.
Recept na púpavový sirup
prísady:
- 1 ½ šálky púpavových lístkov;
- 3 šálky vody;
- 2-3 šálky hnedého cukru;
- ¼ pohár medu;
- šťava z polovice citróna.
Spôsob prípravy:
- Ak chcete získať pohár a pol okvetných lístkov púpavy, potrebujete v priemere 125 kvetov (asi 3 šálky kvetov púpavy). Necháte ich zaschnúť, potom im rozbijete lupienky a uvaríte ich v 3 šálkach vody. Keď voda začne vrieť, nechajte ju pôsobiť najviac 60 sekúnd, potom sirup odstavte z ohňa, nádobu v nej zakryte a nechajte vychladnúť na mieste, ktoré nie je v blízkosti zdroja tepla.
- Na druhý deň púpavový nálev preceďte, potom tekutinu opäť povarte, tentokrát s cukrom a citrónovou šťavou. Varte na miernom ohni 1 hodinu a pol za občasného miešania. Nakoniec vmiešajte med a získaný sirup preneste do tesne uzavretej nádoby. Po vychladnutí ho môžete uchovávať v chladničke. Sirup sa môže konzumovať od prvého dňa.
Recept na púpavový sirup s jablkami
Ak chcete dať najmenším púpavový sirup, môžete pripraviť voňavejší krém so zelenými jablkami. Tu sú ingrediencie, ktoré potrebujete:
- 50 kvetov púpavy;
- 500 g nadrobno nakrájaných zelených jabĺk (asi 3 jablká);
- 1 liter vody;
- 500 g cukru;
- citrónová šťava.
Spôsob prípravy:
- Vložte jablká, lupene kvetov púpavy, citrónovú šťavu a vodu do hrnca a nechajte ich dusiť asi pol hodiny.
- Potom sirup preceďte a znova ho povarte, tentokrát s cukrom. Akonáhle začne hustnúť, môžete vypnúť oheň a sirup preložiť do zapečatenej nádoby, po ktorej ho necháte vychladnúť.
Púpavový sirup s jablkami môžeme podávať s gréckym jogurtom, ale aj s americkými plackami alebo s mrkvovým koláčom.
Ako trhať a sušiť púpavové kvety na sirup
V prvom rade je dôležité natrhať kvety púpavy, ktoré sú úplne otvorené. Kvetiny môžete polámať priamo prstami, ale stonky im môžete odrezať aj nožnicami.
Je dôležité rozbiť lupienky púpavy ihneď po zbere, inak sa kvety uzavrú a proces bude náročnejší. Navyše, ak okvetné lístky rezáte, keď sú kvety zatvorené, existuje riziko, že sa zachytia medzi malými okvetnými lístkami hmyzu, ktoré si nevšimnete a ktoré skončia vo vašom sirupe. Na odlepenie plátkov môžete tiež použiť prsty alebo nožnice.