Recept na pusinky s citrónovým koláčikom JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 1,3 ug | (7%) | viac |
| Vitamín E. | 1,5 mg | (13%) | |
| Vitamín K | 1,6 ug | (3%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 2,2 mg | (18%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 36 ug | (12%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotín | 12,1 ug | (27%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,4 ug | (13%) | viac |
| vitamín C | 5 mg | (5%) | |
| draslík | 136 mg | (3%) | viac |
| Vápnik | 39 mg | (4%) | viac |
| horčík | 14 mg | (5%) | viac |
| železo | 1,7 mg | (11%) | viac |
| jód | 7 ug | (4%) | viac |
| zinok | 1 mg | (13%) | viac |
| nasýtený tuk | 12,4 g | ||
| kyselina močová | 16 mg | ||
| cholesterolu | 280 mg | viac | |
| Celkový cukor | 27 g |
prísady
Prípravné kroky
Prísady na cesto rýchlo premiešajte so studeným maslom, vytvarujte guľku, zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 1 hodinu do chladničky. Rúru predhrejte na 200 ° C vejárovú rúru. Maslo na formičky na tartaletky. Cesto rozvaľkáme, vykrojíme o niečo väčšie ako tvary a vložíme do formičiek. Niekoľkokrát popichajte vidličkou a predpečte v rúre asi 10 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Na plnku vyšľahajte žĺtky so škrobom, smotanou a 50 g práškového cukru na horúcom vodnom kúpeli do krémova. Primiešame citrónovú šťavu a kôru. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme zvyšok práškového cukru. Bielky opatrne vtiahnite pod citrónový krém. Zmes rozotrieme na tartaletkové základy a pečieme pri 160 ° C asi 15 minút.
Na dohladka vyšľaháme sneh z bielkov veľmi tuhý a pomaly do neho zašľaháme práškový cukor. Zložte citrónovú kôru. Zmes ozdobne rozložíme na upečenú plnku polievkovou lyžicou a pečieme pri 240 ° C hornom ohni asi 5 minút, kým sa nevytvoria svetlohnedé vrcholy. Necháme vychladnúť a vyberieme z formy.