Recept na rakytníkový džem EDEKA

Nemusí to byť vždy jahoda alebo marhuľa. Rovnako dobre vyzerajú neobvyklé džemy aj na raňajkovom stole. Najmä keď kombinujete sladkosť a kyselinu, aby ste vytvorili úplne nový chuťový zážitok. Využite teda náš recept na to, aby ste si rakytníkový džem pripravili sami.

džem

  • 1 kg plodov rakytníka
  • 500 g konzervovacieho cukru 2: 1

Bobule rakytníka umyte a priveďte do hrnca s 200 ml vody, kým neprasknú. To trvá asi 10 minút. Potom zmes pretrieme cez sitko. Rakytníkové maslo privedieme opäť so varným cukrom do varu a za stáleho miešania povaríme 4-5 minút.

Rakytníkový džem nalejte ešte horúci do sterilizovaných odkrývacích nádob. Necháme 5 minút stáť na veku, potom obrátime a necháme úplne vychladnúť.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 20min 20min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 30min 30min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 25min 25min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 60min 60min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez lepku
  • 15min 15min
  • Silné svetlo
  • Bezlepkové vegánske
  • 30min 30min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 15min 15min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 20min 20min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez laktózy

Recept na rakytníkový džem: kyslo-sladká ovocná nátierka

Domáci džem zanecháva nekonečný rozsah. Môžete použiť jahody, spracovať marhule, uvariť slivky mirabelky alebo pripraviť zmes rôznych druhov ovocia. Príchute môžete obmieňať presne podľa svojich preferencií. To vytvára kombináciu sladkosti cukru tu a osviežujúcej kyslosti tam. Presne túto zmes môžete získať s našim receptom na rakytníkový džem. Nie nadarmo má ovocie prezývku „citrón severu“. Na jednej strane je to kvôli vysokému obsahu kyselín, na druhej strane s obsahom vitamínu C, ktorý obsahuje, a preto sa rakytník považuje za zdravý. To sa však stratí, keď uvaríte džem. Bobule však môžete nielen použiť na náš rakytníkový džem. Často sa z nich pripravuje napríklad šťava, ktorá by sa vzhľadom na vysoký obsah kyselín mala zriediť veľkým množstvom vody. Existujú aj ďalšie produkty s rakytníkom, ako sú čaje alebo dokonca olej.

Džem z rakytníka - alebo džem?

Teoreticky je prípad jasný. Držte sa nášho receptu, chlieb si dolaďte rakytníkovým džemom. Striktne povedané však nátierka má sklon k zaváraniu. Pretože podľa nariadenia EÚ o zaváraní musí byť na kilogram nátierky najmenej 200 gramov šupky, dužiny alebo šťavy z citrusových plodov na kilogram. Ako základ pre džemy slúžia všetky ostatné druhy ovocia, ktoré obsahujú najmenej 350 gramov ich ovocnej dužiny na kilogram, zatiaľ čo želé zvyčajne pozostávajú z ovocnej šťavy. Nech už chcete urobiť čokoľvek, je nevyhnutné, aby ste jemne uviedli do varu cukor a ovocie. Môžete si napríklad pripraviť aj náš zázvorový džem s marakujou. Náš pomarančový džem slúži ako ďalší variant. Ak hľadáte ďalší dezert s rakytníkom, môžete si upiecť aj náš rakytníkový koláč. Rakytníkovú nátierku si môžete pripraviť sami a potom ju skombinovať s piškótovým základom a jogurtovým krémom mascarpone.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete