Recept na rezance s nízkym obsahom sacharidov s nakrájaným kuracím mäsom; MARVINSFITNESSBLOG

Ochrana osobných údajov a súbory cookie

Táto stránka používa cookies. Ak budete pokračovať, dávate súhlas na ich použitie. Viac informácií vrátane toho, ako ovládať súbory cookie, nájdete tu.

nízkym

Existuje však adekvátna alternatíva ku klasickým cestovinám? Áno, existujú ... a dokonca aj viac ako jeden. Už predtým som vám inde predstavila takzvané rezance shirataki alebo konjak. Ak sú však pre vás príliš drahé, môžete si jednoducho vyrobiť rezance s nízkym obsahom sacharidov pomocou zeleniny. Na toto jedlo som použila cuketu, pretože zelenina je takmer bez chuti a so svojou mierne čerstvou sladkosťou sa k môjmu nakrájanému mäsu hodí. Cestoviny si môžete podľa chuti pripraviť aj z tekvice alebo mrkvy. Ako omáčku potom môžete ľubovoľne experimentovať podľa toho, čo vám osobne najlepšie chutí. Rovnako ako pri bežných cestovinách je možné všetko od bolonských, cez karbónové až po kari. 🙂

Nízkosacharidové rezance s nastrúhaným kuracím mäsom

Ingrediencie pre 2 porcie:

  • 500 gramov čerstvej cukety
  • 300 gramov filé z kuracích pŕs
  • 500 gramov húb
  • 400 gramov zelenej fazule
  • 150 mililitrov zeleninového vývaru
  • 50 mililitrov mäsového vývaru alebo omáčky
  • 50 mililitrov mandľového, sójového alebo kokosového mlieka
  • 1 veľká cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • Byliny (oregano, bazalka, tymián, koriander)
  • Nejaký kari prášok
  • Soľ korenie

Príprava:

Cuketu zdravo umyjeme a povaríme vo vriacej vode asi 5 - 10 minút. Cuketa by mala byť po uvarení mäkká, ale stále pomerne tuhá. Potom cuketu pozdĺžne nakrájajte na malé jemné prúžky, ktoré pripomínajú cestoviny.

Fazuľu privedieme k varu v troche osolenej vody a potom ju dusíme na miernom ohni, kým nebude uvarená. Huby umyjeme a prekrojíme na polovicu. Olúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak. Na panvici alebo vo woku rozohrejte trochu rastlinného alebo kokosového oleja a filety z kuracích pŕs zo všetkých strán na vysokej teplote niekoľko minút opekajte. Potom pridáme cibuľu a cesnak, znížime oheň a všetko spolu restujeme 2-3 minúty. Potom pridáme huby, rezance z cukety a fazuľu a povaríme ich ďalších 5 minút. Nakoniec zalejte zeleninovým vývarom a omáčkou a duste na strednom ohni. Potom znížte teplotu na mierny stupeň a prilejte mlieko. Dochutíme bylinkami, kari korením, soľou a korením. Nastrúhané mäso poukladajte na taniere, podávajte a pochutnávajte si!

Nutričné ​​hodnoty na porciu:

Výhrevnosť: 422 kcal
Tuk: 4,5 gramov
Sacharidy: 29 gramov
-> Cukor: 13,3 gramov
Vláknina: 14,7 gramov
Bielkoviny: 64,2 gramov