Recept na rýchle rožky z kvasníc JEDTE CHYTREJŠIE
Rýchle droždové rožky - Domáce rožky na budúci nedeľný brunch!
Zdravo preto
Inteligentný tip
Nutričné hodnoty
Špaldová múka typu 1050 je bohatšia na tráviacu vlákninu ako klasická biela múka, ale nie taká „ťažká“ ako celozrnná špaldová múka. Použitá múka navyše prináša viac minerálov ako biela múka.
Môžete upiecť dvojnásobné množstvo rýchlych rožkov z droždia a niektoré zamraziť. Takže máte pripravené vynikajúce, čerstvo upečené rožky na ďalšie raňajky.
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0,2 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 0,1 mg | (1%) | |
| Vitamín K | 1,2 ug | (2%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 1,4 mg | (12%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 88 ug | (29%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotín | 8,4 ug | (19%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,3 ug | (10%) | viac |
| vitamín C | 1 mg | (1%) | |
| draslík | 216 mg | (5%) | viac |
| Vápnik | 89 mg | (9%) | viac |
| horčík | 35 mg | (12%) | viac |
| železo | 1,4 mg | (9%) | viac |
| jód | 8 μg | (4%) | viac |
| zinok | 1,3 mg | (16%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,7 g | ||
| kyselina močová | 21 mg | ||
| cholesterolu | 24 mg | viac |
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0,2 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 0,3 mg | (3%) | |
| Vitamín K | 0,7 ug | (1%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 1,8 mg | (15%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 15 ug | (5%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotín | 3,3 ug | (7%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,2 ug | (7%) | viac |
| vitamín C | 0 mg | (0%) | |
| draslík | 122 mg | (3%) | viac |
| Vápnik | 38 mg | (4%) | viac |
| horčík | 26 mg | (9%) | viac |
| železo | 1 mg | (7%) | viac |
| jód | 3 μg | (2%) | viac |
| zinok | 1 mg | (13%) | viac |
| nasýtený tuk | 0,7 g | ||
| kyselina močová | 20 mg | ||
| cholesterolu | 20 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
500 g múky preosejeme do misy. Vo vlažnom mlieku rozpustíme droždie a zmiešame s medom. Oddeľte vajíčko. Kváskové mlieko zmiešame s múkou, bielkom a soľou. Potom miesime na pomúčenej pracovnej doske asi 10 minút. Cesto nakrájajte na 12 kusov, vytvarujte ich do dlhých valčekov a nechajte 30 minút odpočívať na plechu vyloženom papierom na pečenie.
Rolky pozdĺžne narežte asi 5 mm. Zmiešajte vaječný žĺtok s 1-2 lyžičkami vody a potrite ním slepé cesto. Pečieme v predhriatej rúre na 200 ° C (prúdenie: 180 ° C; plyn: stupeň 3) asi 15–20 minút, kým nezozlatnú.