Recept na šalát s uhorkami a paprikou JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 10,1 mg | (84%) | |
| Vitamín K | 61,9 ug | (103%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 1,8 mg | (15%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 118 ug | (39%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotín | 8,6 ug | (19%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 178 mg | (187%) | |
| draslík | 653 mg | (16%) | viac |
| Vápnik | 54 mg | (5%) | viac |
| horčík | 36 mg | (12%) | viac |
| železo | 1,2 mg | (8.%) | viac |
| jód | 6 ug | (3%) | viac |
| zinok | 0,5 mg | (6%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,3 g | ||
| kyselina močová | 35 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 9 g |
prísady
Prípravné kroky
Uhorku umyte, ošúpte a nakrájajte na plátky. Papriky vydlabte, umyte, osušte a nakrájajte na jemné krúžky. Umyte a olúpte paradajky, odstráňte stopky. Nakrájajte paradajky na plátky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké krúžky. Všetky prísady šalátu zmiešame v miske.
Na marinádu si v miske zmiešame olej a ocot. Pridajte soľ, korenie, cesnakovú soľ, cukor a papriku. Poriadne premiešame, dobre okoreníme.
Petržlenovú vňať umyte, osušte, nakrájajte. Vmiešame do marinády. Nalejte šalát. Jemne premiešame. Necháme 15 minút lúhovať. Podávame poukladané v miske.