Recept na šalát z morských rias EDEKA

Ázijská kuchyňa niekedy používa úplne iné prísady a predstavuje nám úplne nové príchute. Najmä keď vyskúšate menej známe recepty. Pripravte si náš šalát z morských rias wakame so sezamovou a sójovou omáčkou.

recept

  • prísady
  • 50 g morských rias wakame, sušené
  • 0,5 ks uhorka
  • 1 citrón, z toho kôra
  • 1 kúsok zázvoru
  • 1 ČL cukru
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 3 lyžice sezamového oleja
  • 2 lyžice sezamových semiačok
  • 1 štipka morskej soli
  • Ďalej
  • koriander
  • sezam
  • čili

Wakame umyte pod tečúcou vodou, potom podlejte dostatočným množstvom vody a nechajte pôsobiť 8 - 10 minút.

Medzitým si pripravíme zvyšné suroviny. Uhorku ošúpte a nakrájajte na pásiky o veľkosti sústa. Citrón rozpolíme, vytlačíme z neho šťavu. Zázvor ošúpte a nastrúhajte najemno na kuchynskom strúhadle. Cukor zmiešajte s citrónovou šťavou, sójovou omáčkou a sezamovým olejom.

Vypustite riasy v cedníku. Zmiešajte s ostatnými ingredienciami šalátu a dresingom. Zložte sezamové semiačka. Dochutíme morskou soľou.

Šalát z morských rias podávajte ozdobený čerstvým koriandrom, sezamom alebo chilli, ak máte radi.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 30min 30min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 40min 40min
  • Náročné médium
  • Bezlepkové vegánske
  • 30min 30min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez laktózy
  • 20min 20min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku

Recept na šalát z morských rias: sezam sa stretáva s riasami

Úvodná fáza ešte neskončila. Naše podnebie pozná riasy hlavne ako prísadu do sushi, iba zriedka ako hlavný aktér. Čím viac sa však v tejto krajine šíri japonská kuchyňa, tým je zoznámenie intenzívnejšie. Napríklad riasa je ideálna ako dochucovací základ pre výživný šalát. V Japonsku sa volá Goma Wakame, v tejto krajine jednoducho šalát z morských rias. Zelená riasa wakame slúži nielen ako základ pre náš recept. Kúpte ich suché a potom ich vo veľkej miske namočte do vody. V preklade „Goma Wakame“ jednoducho znamená „Sesame Wakame“. Sezamové semiačka sú zodpovedajúcim spôsobom dôležité pre náš šalát z morských rias. Okrem niekoľkých lyžíc sezamového oleja môžete použiť aj sójovú omáčku, zázvor, koriander a chilli - na záver sa pridajú sezamové semiačka. Tak vznikne pravý japonský šalát z morských rias wakame, ktorý vám nielen dodá veľa výživných látok, ale aj neskutočne vynikajúco chutí. Ak ho chcete dochutiť sushi prílohou, odporúčame naše nigiri.

Šalát z morských rias, varenia miso polievky a sushi

Veľkou výhodou nášho receptu na šalát z morských rias: morské riasy sú bohaté na betakarotén. Riasa obsahuje aj vitamín B1. Náš recept preto slúži ako základ pre stravu bohatú na živiny. Viac informácií o riasach nájdete tu. Chuť môžete zmeniť nahradením bežného sezamu praženými zrnami. Riasa sa nepoužíva iba ako prísada do sushi alebo šalátu. Ostatné rozmanité recepty zabezpečujú pôžitok a rozmanitosť. Wakame podľa nášho receptu tvaruje aj polievku miso, do ktorej pridáte aj tofu a jarnú cibuľku. Pretože čerstvá verzia riasy je v tejto krajine ťažko dostupná, mali by ste použiť aj sušenú ingredienciu. To isté samozrejme urobíte, ak chcete vyskúšať niektoré z našich variantov sushi medzi nigiri a maki. Ďalším typom polievky, ktorá je jedným z najobľúbenejších japonských jedál, je náš Shoyu Ramen.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete