Recept na sezamové a makové buchty JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0,2 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 0,3 mg | (3%) | |
| Vitamín K | 1 μg | (2%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 1,1 mg | (9%) | |
| Vitamín B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Kyselina listová | 9 μg | (3%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotín | 2,4 ug | (5%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,1 ug | (3%) | viac |
| vitamín C | 0 mg | (0%) | |
| draslík | 94 mg | (2%) | viac |
| Vápnik | 43 mg | (4%) | viac |
| horčík | 13 mg | (4%) | viac |
| železo | 0,4 mg | (3%) | viac |
| jód | 5 ug | (3%) | viac |
| zinok | 0,4 mg | (5%) | viac |
| nasýtený tuk | 4,1 g | ||
| kyselina močová | 14 mg | ||
| cholesterolu | 29 mg | viac | |
| Celkový cukor | 2 g |
prísady
Prípravné kroky
150 ml mlieka dáme do stredne veľkej misy a vidličkou zmiešame s cukrom a suchým droždím. Cesto necháme na teplom mieste asi 10 minút kysnúť. Medzitým preosejeme múku a soľ cez sito do veľkej misy, v strede urobíme jamku a zalejeme hotovým cestom spolu so zvyšným mliekom.
Suroviny vypracujte na hladké cesto a hnette ho 10 minút. Cesto vložte späť do misy, misku prikryte potravinovou fóliou a nechajte na teplom mieste kysnúť 1,5-2 hodiny, kým sa jeho objem nezdvojnásobí.
Cesto rozšľaháme v miske, potom do cesta postupne zapracujeme zmäknuté maslo.
Ďalej cesto položte na pracovnú dosku posypanú múkou a vytvarujte do 8 palcového štvorca. Hornú časť cesta teraz potrieme rozšľahaným vajíčkom. V malej miske zmiešajte sezamové semiačka s modrými makmi a rovnomerne ich posypte na cesto. Potom veľkým ostrým nožom nakrájajte cesto na 16 štvorcov veľkých asi 5 cm.
Na plech poukladáme kúsky cesta a rovnomerne ich poukladáme. Necháme ešte 30-60 minút kysnúť na teplom mieste. Medzitým si predhrejeme rúru na 190 ° C.
Rolky pečieme do 25-30 minút do zlatista a do chrumkava. Necháme vychladnúť na mriežke. Ak sú pripravené vopred, pred podávaním ešte raz krátko zapečte.