Recept na sladké krehké pečivo ›

recept

  • 200 g múky
  • 50 g studeného masla
  • 65 hnedého cukru
  • 3 lyžice studeného mlieka
  • vanilka
  • 3 zarovnané čajové lyžičky prášku do pečiva

Krehké pečivo, tiež známe ako krehké pečivo, je pevné cesto, ktoré sa zvyčajne pripravuje bez kypriacich prostriedkov. Klasickým krehkým pečivom na koláče a sušienky je „cesto 1–3–3“, ktoré v jasnom pomere popisuje pomery cukru, tuku a múky. Príprava je trochu zložitá, pretože cesto sa zvykne „drobiť“, ak sú častice tuku a múky miesené príliš teplo, a preto sa oddelia a cesto stratí schopnosť viazať sa.

Krehké pečivo by sa malo ihneď po výrobe skladovať na chladnom mieste. Potom sa z neho dajú pripraviť sušienky alebo tortové základy.

Jednoduchý zdravý

1. Múku zmiešame s práškom do pečiva a prepasírujeme do misy, pridáme cukor.

sladké

2. Pridajte studené maslo nakrájané na kúsky a všetko rýchlo vypracujte na hladké cesto. Necháme 30 minút odpočívať v chladničke.

krehké

3. Medzitým si dobre vymastíme tortovú formu a podľa potreby posypeme krupicou. Potom v ňom cesto rozvaľkáme (ak je to potrebné, potiahnite jeden okraj) a párkrát popichajte vidličkou a pečte asi 20 minút v predhriatej rúre na 180 - 200 ° C na strednom rošte.