Ratatouille a la; Ratatouille; Jeme zdravo

prísady

Zoznam ingrediencií pre 2 osoby:

zdravo

  • 5 kusov paradajky
  • 2 polievkové lyžice Rajčinová pasta
  • 1 kus paprika
  • 1 kus Cibuľa
  • 2 prsty na nohách cesnak
  • 1 kus Cuketa (zelená)
  • 1 kus Cuketa (žltá)
  • 1 kus baklažán
  • 1 polievková lyžica Jablková sladkosť
  • 2 polievkové lyžice biely balzamikový ocot
  • 10 lyžíc olivový olej
  • 1 zväzok tymián
  • 0,5 pražca rozmarín
  • 1 zväzok oregano
  • 1 zväzok majoránka
  • 1 štipka soľ
  • 1 štipka korenie

To, čo začalo ako zvyšky jedla pre chudobných ľudí, pomaly chytilo za srdce mnohých labužníkov. Ratatouille je dnes svetovo preslávený. Tak slávny, že mu ho venoval film Disney. Dnes by sme vám chceli ukázať trochu inú variantu Ratatouille. Je to možno trochu prepracovanejšie ako klasický originál, ale skutočná kulinárska radosť.

To, čo urobila malá krysa z filmu „Ratatouille“, by sme boli radi, keby ste sa tiež cítili. Francúzska zeleninová klasika je príjemným jedlom z doby babičky. Túto sofistikáciu môže každý napodobniť doma. Ukážeme vám, ako si tento skvelý ratatouille môžete sami vyrobiť. Je založený na jednom z karikatúry.

Príprava: Ratatouille si vyrobte sami

  1. Na to, aby ste si sami vytvorili perfektný ratatouille, potrebujete ešte niekoľko ingrediencií ako klasický ratatouille. Najskôr si urobíme omáčku. Za týmto účelom nakrájame papriky na veľké kúsky a osmažíme ich na polovici olivového oleja.

Ratatouille sa skladá z množstva čerstvej zeleniny a lahodného korenia. Veľa na odstrihnutie!

Základná omáčka už vyzerá veľmi chutne. Tu vytvárame niekoľko pražených aróm, aby náš ratatouille chutil nakoniec naozaj vynikajúco.

Pri krájaní zeleniny je dôležité, aby boli plátky rovnomerne silné, takže budú tiež rovnomerne priechodné.

Keď je zelenina nakrájaná a navrstvená, ide do rúry na dobrú hodinu.

Baklažánové rolády s náplňou quinoa

Grilovaný baklažán s cesnakom a bylinkami

Ako vidíte, náš recept na ratatouille je trochu zložitejší. Určite to však stojí za to extra úsilie. Ak chcete, môžete to urobiť ako vo filme a dosiahnuť podobný výsledok, ktorý presvedčil aj kritika z Disneyho Ratatouille.

Ratatouille sa veľa nevystrihnete. Tiež by ste mali rezať opatrne. Baklažán o niečo tenší ako cuketa a paradajky. To si vyžaduje nôž, vďaka ktorému je rezanie skutočným potešením. Rezanie nie je len super ľahké, ale aj skutočne rýchle.

S radosťou odporúčam môj úplne najobľúbenejší nôž. Je to kuchársky nôž z rady NESMUK Janus. Pochádza od jedného z najlepších nožov na svete a stojí za každý jeden cent. S takýmto nožom máte nielen elegantný kuchynský doplnok, ale aj pomocníka na celý život. Pretože ktokoľvek, kto sa o taký nôž stará, bude sa z neho tešiť ešte dlho.

Ale teraz vás chcem nechať na pokoji s vašim domácim ratatouille a prajem dobrú chuť.

Jeden z najlepších receptov na ratatouille, aký poznám. Dôrazne sa odporúča, najmä ak máte hostí. Nielen, že je vynikajúci, ale aj veľmi dobre vyzerá 🙂