Recept na sladké zemiaky Hasselback EDEKA

Pečené zemiaky v štýle Hasselback sú ľahko viditeľné pre oči, pretože hľuzy sú pekne vejárovité. Predstavujeme vám vynikajúcu receptúru švédskeho originálu so sladkými zemiakmi a avokádovým aioli!

sladké

  • Pre aioli:
  • 1 avokádo
  • 1 strúčik cesnaku
  • morská soľ
  • Pre zemiaky:
  • 4 sladké zemiaky
  • 1 granátové jablko
  • 1 zväzok koriandra
  • 1 zväzok pažítky
  • 8 lyžíc olivového oleja
  • 1 polievková lyžica kmínu
  • 1 polievková lyžica práškového papriky, horká
  • 200 g kyslej smotany
  • 0,5 trsu petržlenu plochého listu
  • morská soľ
  • korenie

Rúru predhrejte na 180 stupňov (horný a spodný ohrev).

Bataty umyjeme. Batáty nakrájajte na vejáriky asi 5 mm od seba. Neprerezajte úplne, ale nechajte asi 1/3 zemiakov v celku. Vložte zemiaky do pekáča, pokvapkajte olivovým olejom. Dbajte na to, aby sa olej dostal aj medzi medzery. Teraz dochuťte soľou, kmínom a paprikovým práškom. Potom pečieme v rúre asi 50 minút na 180 stupňov.

Pre avokádové aioli rozdeľte avokádo na polovicu, odstráňte kôstku a po lyžiciach dužinu nalejte do vysokej nádoby. Olúpte strúčik cesnaku a pridajte k avokádu. Puree na hladký krém pomocou tyčového mixéra. Ak je to potrebné, naplňte do potrubného vaku.

Naplňte petržlenovú vňať, nakrájajte ju nadrobno a zmiešajte s kyslou smotanou. Dochutíme soľou a korením.

Koriander ošúpte a odstavte. Pažítku nakrájame na jemné krúžky a odstavíme. Granátové jablko jadro odložte a odložte bokom.

Vyberte zemiaky z rúry a poukladajte na taniere. Ozdobíme avokádovým aioli, semiačkami granátového jablka, koriandrom a pažítkou. Na taniere dáme trochu kyslej smotany a podávame. Pozrite sa na ďalšie recepty na avokádo a skvelé recepty na brokolicu tu! Ako kombinovať avokádo s ovocím, sa ukazuje napr. B. náš recept na šalát z granátového jablka! Nemáte čas na varenie? Tu nájdete naše rýchle recepty, ktoré vám ušetria veľa času! Objavte naše tipy na varenie, recepty na pornografické jedlá a ďalšie lahodné a neobvyklé jedlá v našich videách na potešenie!

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 25min 25min
  • Náročné médium
  • Bezlepkové vegánske
  • 70min 70min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 35min 35min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 60min 60min
  • Náročné médium
  • Bezlepkové vegánske
  • 15min 15min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 20min 20min
  • Silné svetlo
  • Bezlepkové vegánske

Rúra na pečenie zo Švédska: recept na sladké zemiaky Hasselback

Fanúšikové zemiaky sú v rúre chrumkavé a dodávajú stolu štýl. Šéfkuchár v štokholmskej reštaurácii Hasselbacken pravdepodobne prišiel s nápadom rezať hľuzy v 50. rokoch. Do štrbín medzi tabuľami nalial maslo a pridal trochu syra: V rúre vyšli veľmi chrumkavé, aromatické zemiaky, ktoré slúžili ako príloha napríklad k marinovanému filetu zo pstruha. Náš vynikajúci zemiakový krém sa hodí k grilovaným rybám - vyskúšajte! Na lahodné švédske zemiaky je najlepšie použiť voskovité odrody ako Cilena alebo Linda. Sladký zemiak sa dá pripraviť aj v štýle Hasselback a vychutnať si ho lahodnou oblohou. Pre náš recept na sladké zemiaky Hasselback používame avokádo aioli, ktoré je doplnené semienkami granátového jablka a koriandrom. K zemiakom sa výborne hodia aj tvarohové a paprikové krémové polevy. Batát si môžete pripraviť aj v rúre naplnenej špenátom a kozím syrom alebo si vychutnať sladký zemiakový quiche so sladkými zemiakmi.

Naše recepty na sladké zemiaky poskytujú oveľa viac nápadov - od chrumkavých zemiakových hranolčekov po sladké zemiakové kumpír!

Vynikajúce ako hlavné jedlo a príloha: sladké zemiaky

Švédske pečené zemiaky v tvare vejára a syrové zemiaky sú jednoduché, chutné zemiakové jedlá, ktoré sa skvele hodia ako hlavné jedlo alebo ako príloha. Klasikou pre vyvážené kompletné jedlo sú zemiaky Hasselback s veľkou porciou šalátu. Sladké zemiaky sú vynikajúcim doplnkom pikantných mäsových jedál, ako sú hamburgery alebo steaky. Ich mierne sladká chuť vytvára dokonalý kontrast. Ale aj vo vegetariánskej a vegánskej strave sú často v ponuke červenkasté hľuzy. Ako prírodná potravina bohatá na živiny sú populárne aj ako „paleo zemiaky“, ktoré sa používajú ako alternatíva k cestovinám a ryži. Tip: Pripravte hľuzy podľa nášho receptu na sladké zemiaky Hasselback a po upečení jednotlivé plátky oddeľte - potom si ich môžete vychutnať ako chlieb so šunkou, syrom a inými polevami! Ak máte chuť na čerstvý chlieb večer, odporúčame našu výdatnú masť!

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete