Recept na šošovicovú polievku so slaninou - systém pravého palca so Sashe Walleczek

recept

Milujeme náš pomalý hrniec! Môžete ju len zapnúť a zvyšok varenia bude hotový za vás. Mäso sa stáva šťavnaté a jemné a môžete z neho pripraviť najsilnejší vývar z kostí bez toho, aby ste museli vynaložiť veľké úsilie. Najmä v chladnejších mesiacoch je pomalý hrniec ideálny pre úžasné ohrievanie polievok. Pripravili sme šošovicovú polievku so slaninou - áno, čítate dobre, slanina je podľa nášho pravidla tiež povolená, pretože dáva polievke tú správnu príchuť a umožňuje ľahšiu dostupnosť výživných látok v polievke. Takže šošovicu len namočte na noc, pred raňajkami pripravte pomalý hrniec a večer po práci si pochutnajte na hotovej polievke!
Ak si myslíte, že pomalý hrniec je rovnako skvelý ako my, ale ešte o tom neviete, prečítajte si náš blogový článok na tému „Pomalý hrniec - stručný prehľad“.
Ak ste na to dostali chuť a chcete vyskúšať viac našich receptov, prečo nevyskúšať naše vynikajúce bravčové mäso vytiahnuté z pomalého sporáka alebo náš hrniec na hovädziu polievku. Ak hľadáte ešte viac nápadov na recepty pre pomalý sporák alebo bez nich, pozrite sa na špičkové pravidlo predplatného! Prémioví členovia majú veľa výhod!

Recept:
2 osoby
Tento recept zodpovedá pravidlu hlavného jedla
prísady

  • 1 stredná cibuľa
  • 1 stredný strúčik cesnaku
  • 1 pór
  • 3 stonky zeleru
  • 3 stredne veľké mrkvy
  • 2 lyžičky sušeného majoránu
  • 1 polievková lyžica slaniny
  • 1 hrnček hnedej šošovice alebo tanierovej šošovice
  • 1 polievková lyžica jablčného octu

  1. Šošovicu namočte do vody najmenej na 7 hodín (najlepšie na noc) so štipkou soli.
  2. Zalejte máčaciu vodu, šošovicu dobre opláchnite.
  3. Privedieme k varu v čerstvej, studenej vode (so štipkou soli). Hneď ako šošovica vrie, povarte ďalších 10 minút.
  4. Vypustite a dobre opláchnite.
  5. Medzitým si nadrobno nakrájajte cibuľu a cesnak a nechajte 5 minút odstáť.
  6. Zeler pozdĺžne rozpolíme a nakrájame na pásiky. Pór pozdĺžne rozpolíme a nakrájame na prúžky (necháme 5 minút odstáť). Mrkvu nakrájajte na malé kocky.
  7. Odloženú šošovicu vložte do pomalého hrnca so všetkými ostatnými ingredienciami a dobre premiešajte. Prilejeme toľko vody, aby bola šošovica zakrytá. Soľ, korenie, premiešajte.
  8. Varte 6-7 hodín na VYSOKEJ úrovni v pomalom sporáku.