Recept na špagety à la Carbonara JEDTE CHYTREJŠIE
Špagety à la Carbonara - rýchle, chutné a veľmi vyhľadávané, nemecká verzia talianskej klasiky.
Zdravo preto
Inteligentný tip
Nutričné hodnoty
Cestoviny a parmezán jednoducho patria k sebe. Výborne sa dopĺňajú aj z hľadiska výživných látok: tvrdý syr boduje minerálom vápnik, ktorý potrebujeme pre zdravé kosti a zuby. Syr je tiež jednou z potravín s najvyšším obsahom bielkovín; tento stavebný materiál posilňuje naše svaly. Cestoviny dodávajú energiu prostredníctvom sacharidov.
Carbonara, čo sa prekladá ako „Kohlerart“, vďačí za obľúbenú cestovinovú špecialitu nahrubo mletému čiernemu koreniu, ktoré sa posype hotovým pokrmom. Dodáva arómu a zároveň zaisťuje voľný tok tráviacich štiav. Á la Carbonara je modifikáciou talianskej klasiky, pretože v Nemecku sa na cestoviny často používa krém.
Aby bol recept ešte inteligentnejší, použite namiesto tradičných cestovín celozrnné špagety. Prinášajú tanieru ďalšiu porciu minerálov a vitamínov. Ďalšou obmenou je nahradiť sójový krém krémom na varenie. Má mierne orieškovú arómu, a preto sa k receptu hodí veľmi dobre.