Recept na špaldové jablkové pečivo

1.Druhy múky zmiešame so soľou. Rozdrobíme droždie a pridáme k múke spolu s kváskom.

jablkové

2.Dobre premiešajte. Teraz pridajte nastrúhané jablká a stále miešajte.

3.Teraz pomaly nalejte malé množstvo vody. Pokračujte v intenzívnom miešaní (kuchynský stroj) a okamžite prestaňte pridávať vodu, akonáhle cesto vyjde z misy.

4.Miesime ďalších 7-10 minút.

5.Cesto (v miske) zakryte horúcou vlhkou utierkou a nechajte cez noc kysnúť pri izbovej teplote.

6.Na druhý deň veľkoryso posypte sklenenú misu (s pokrievkou) múkou - aby ste po upečení nepotrebovali dláto - a vložte do nej cesto vytvarované do gule.

7.Posypeme trochou múky a nakrájame na ňu.

8.Pečieme vo vyhriatej rúre na 220 stupňov asi 30 minút so zatvoreným vekom.

9.Znížte teplotu na 200 stupňov, odstráňte viečko a pečte ďalších 20 minút. Vložte do misky misku s vodou a postriekajte alebo natrite chlieb slanou vodou.