Recept na stredomorský fazuľový šalát jednoduchý; rýchla Elle Republic

Stredomorský fazuľový šalát s cícerom a bielymi fazuľkami je ohňostroj vôní, ktorý chutí neskutočne sviežo. Môže za to čerstvá zelenina a čerstvé bylinky na trhu. Pridal som tiež niekoľko stredomorských surovín zo špajze, napríklad grilovanú papriku, olivy a kapary na oleji. Nechýba ani štipľavý dressing Za’atar. A už máte skvelý šalát na ďalší piknik alebo grilovačku s priateľmi. Alebo si môžete pripraviť jednoduchý recept ako zdravý obed.

Jednoduché recepty na leto

Počas leta sa zameriavam na jednoduché a zdravé recepty so sezónnymi prísadami. Keďže aj sám rád sedím na francúzskom slnku na terase, musí to tak byť. A myslím, že sa cítiš rovnako. Preto je stredomorský fazuľový šalát dobrý nápad. Je plný čerstvých surovín s niekoľkými príchuťami z téglika. Celý recept zaberie iba 20 minút vášho času. To je možné. Preto som si vzal konzervované fazule. Samozrejme môžete vždy naplánovať dopredu a použiť suchú fazuľu, ktorú musíte vopred uvariť (pozri Niekoľko tipov na konzervovanú fazuľu). Určite chutí lepšie a je aj zdravšie. Ale ak ste na cestách a stále si chcete rýchlo pripraviť letný šalát, než vyrazíte za priateľmi na grilovanie, potom je tento recept pre vás to pravé.

Niekoľko tipov na konzervované fazule

Vždy si kúpim bio fazuľu. Ale to už nechávam na vás. A tiež existujú rozdiely s organickými fazuľami. Pretože niektoré značky majú menej sodíka ako iné. Ak je to pre vás dôležité, mali by ste si štítok určite poriadne preštudovať. Niektoré značky zo supermarketu obsahujú aj cukor. Aj preto stojí za to prečítať si informácie na štítku veľmi pozorne.
Pred použitím fazule by ste mali vypustiť vodu v plechovke a fazuľu tiež opláchnuť. Pretože konzervované fazule vydávajú škrob, ktorý je v plechovke v tekutine. To naozaj nechcete vo svojom šaláte. Takže to vysypem a fazuľu veľmi dôkladne opláchnem.
Fazuľa v konzerve je samozrejme pohodlnou možnosťou. Pokiaľ ale máte tlakový hrniec (môj obľúbený je od WMF, neplatená reklama), môžete použiť aj čerstvú fazuľu. Na to si tiež musíte naplánovať nejaký čas. Určite odporúčam čerstvú verziu, pretože ako som už povedala, chutí oveľa lepšie. Čerstvé fazule v skutočnosti pozdvihnú každý recept na vyššiu úroveň sviežosti a chuti.

Môj stredomorský fazuľový šalát sa dá takto ľahko rozšíriť

Môžete pridať svoju obľúbenú zeleninu. Myslím na marinované artičokové srdiečka, surovú cuketu (nakrájanú na malé kúsky), chrumkavú mrkvu alebo napríklad zeler. Áno, k tomuto fazuľovému šalátu sa určite bude hodiť aj reďkovka.
Stredomorský fazuľový šalát sa môže tiež podávať na lôžku z listovej zeleniny z rímskeho šalátu alebo rukolových listov.
Môžete tiež pridať fazuľu a čerstvé blanšírované zelené fazuľky.
Alebo môžete namiesto olív Kalamata vyskúšať zelené olivy.
A tiež môžete bylinky obmieňať. Čo tak napríklad čerstvý koriander alebo bazalka?

A ak chcete ešte viac inšpirácie, môžete vyskúšať recept na môj špargľový šalát s fazuľou, citrónom a bylinkami, citrónom a bylinkami alebo môj fazuľový šalát v stredomorskom štýle.