Recept na taliansky chlebový šalát f; r Panzanella

Šalát, ktorý nemôže byť letnejší: taliansky chlebový šalát s názvom Panzanella.

Už ste niekedy vyskúšali taliansky chlebový šalát? Takzvaný šalát panzanella kombinuje najtypickejšie chute stredomorskej kuchyne - ideálne pre teplé dni v roku. Tu je jednoduchý recept.

Ingrediencie pre 4 porcie:

• 3 strúčiky cesnaku
• 1 červená cibuľa
• 200 ml vody
• 3 lyžice octu z bieleho vína
• 500 g cherry paradajok, zrelé
• 400 g chleba ciabatta, zatuchnutý a nakrájaný na plátky
• 1/2 zväzku bazalky
• 1/2 zväzku petržlenovej vňate
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ
• čerstvo mleté ​​korenie

Na porciu asi:

• 389 kcal
• 17 g tuku
• 54 g sacharidov
• 3 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Olúpte cesnak a cibuľu. Nakrájajte cesnak veľmi najemno, červenú cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Vložte obe s vodou a 1 lyžicou octu z bieleho vína do misy a nechajte dve hodiny lúhovať.
2. Cherry paradajky umyte a na štvrtiny. Chlieb nakrájame na kocky a v miske trochu pokvapkáme zmesou vody, octu, cibule a cesnaku. Červenú cibuľu a cesnak scedíme a pridáme k chlebu v miske, rovnako ako paradajky.
3. Petržlenovú vňať a bazalku umyte, osušte a pridajte do šalátu.
4. Šalát ochutíme zvyšným octom z bieleho vína, olivovým olejom, soľou a čerstvo mletým korením, potom ho môžeme podávať.

Tip: Ciabattu môžete tiež najskôr upražiť. To dáva šalátu ešte väčšie sústo.

Zaujímavosti o talianskej kuchyni nájdete vo videu:

Fakty o talianskej kuchyni

Našiel sa tento Taliansky chlebovy salat tiež také neskutočne chutné? Panzanella je len pochúťkou medzi talianskymi začiatočníkmi. Ďalšie obľúbené: Vitello tonnato, chrumkavá bruschetta alebo klasický šalát Caprese s paradajkami a mozzarellou.

Ďalšie talianske recepty a sofistikované šalátové kreácie nájdete na príslušných tematických stránkach.

---