Recept na tekvicovú polievku, luxusná reštaurácia

Tekvicová polievka nalačno

prísady:

luxusná

  • 1 kg tekvice
  • 2 cibule
  • 1 lyžica ryže
  • 150 ml oleja
  • 1 lyžička múky
  • 1 lyžička korenia
  • 3 lyžice zeleninovej polievky
  • 1 odkaz kôpru
  • 1 strapec petržlenu
  • soľ
  • citrónová soľ

Spôsob prípravy:

Olúpte cibuľu a tekvica, nakrájajte cibuľu nadrobno a tekvica kocky. V 3 l hrnci kurča tekvica s vriacou vodou a na všetkom oleji zvlášť speníme cibuľu.

Keď je cibuľa trochu zlatistá, pridáme múku, ryžu a zeleninu. Môžete tiež pridať lúpané paradajky a nadrobno nakrájanú papriku. Po stuhnutí ich uhasíme trochou šťavy a všetko pridáme do hrnca, v ktorom to varí tekvica.

Potom pridáme korenie, ochutíme soľou, nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou a ochutíme citrónová soľ. Necháte ešte pár minút zovrieť, potom dáte polievka bokom a posypeme kôpor mletý.