Recept na tekvicovú polievku Takto sa z klasickej polievky stane dokonalá služba
Aktualizované: 30.10.20 - 12:12 hod
Jesenný čas je tekvicový. Polievka zo zeleniny je ľahká, ale existuje veľa užitočných rád, ako si polievku vychutnať.
NRW - tekvicová polievka je populárny a veľmi ľahko sa pripravuje. Tiež Začínajúci kuchári väčšinou oranžové jedlo uspeje s tým pravým recept. Na čo iné by ste si však mali dať pozor?
| rastlina | tekvica |
| Vedecké meno | Cucurbita |
| rodina | Rodina tekvice (Cucurbitaceae) |
Varenie tekvicovej polievky sami: Obzvlášť dobré je hokkaido a maslový orech
Ideálne na prípravu a tekvicová polievka sú v oboch odrodách Hokkaido a maslový orech, najbežnejšie v nemčine súčasne Supermarkety sú k dispozícii. Obidve varianty chutia aromaticky a mierne orieškovo. Ďalšou výhodou hokkaida je, že sa dá z misky spracovať polievka, ako uvádza Rewe.
Tým sa eliminuje nepríjemný peeling. Ale ak sa nebojíte námahy, mohli by ste Butternut byť správnou voľbou. Vďaka svojej maslovej konzistencii bude polievka na konci pekná a krémová. Muškátová tekvica je ideálna aj do tekvicovej polievky.
Recept: Tieto prísady sú potrebné ako základ tekvicovej polievky
Tak teda tekvicová polievka ale viac Vôňa nestačí len vybrať správnu tekvicu, ale aj pridať správne korenie. Na základe jednoduchých Recept potrebujete asi šesť porcií:
- 1,8 kilogramu tekvice
- tri cibule
- tri strúčiky cesnaku
- 50 gramov zázvoru
- 100 gramov masla
- 1 polievková lyžica kari korenia
- 300 mililitrov pomarančového džúsu
- dva litre zeleninového vývaru
- dve polievkové lyžice medu (alebo iného sladidla, napríklad agávový sirup)
- soľ
- korenie
- muškátový oriešok
Príprava tekvicovej polievky na jeseň: takto to funguje krok za krokom
Najskôr sa očistí cibuľa, strúčiky cesnaku a čerstvý zázvor, ktoré sa potom nakrájajú na malé kocky. Tekvica by sa mala umyť a zbaviť stonky. Ak sa použije hokkaido, môžete ho nakrájať na polovicu, odstrániť jadierka a tekvicu nakrájať na malé kúsky.
Ďalej je maslo vo veľkom hrniec daný. Keď mierne spení, cibuľa, zázvor a cesnak sa podusia, kým nie sú priesvitné. To tvorí základ pre chuť tekvicová polievka. Potom sa pridá tekvica, med a kari prášok. Všetko potom bude pokračovať v pare.
Ručný mixér je nevyhnutný pre tekvicovú polievku
Táto suma sa teraz používa pomarančový džús uhasené a dusené asi päť minút, odporúča to aj 24garten.de. Potom sa pridá zeleninový vývar a všetko by malo pokračovať v dusení na strednom ohni asi 20 minút. Ak tekvica vyzerá dostatočne mäkko, všetko je natreté v tyčovom mixéri a rafinované soľou, korením a muškátovým orieškom. Hotovo krémová tekvicová polievka.
Odroda Hokkaido je obzvlášť jednoduchá na prípravu tekvicovej polievky.
Ak sa rozhodnete pre iný druh tekvice, je to najkomplexnejšie Príprava tekvicovej polievky lúpanie tekvice. Okrem rôznych odrôd existuje aj veľa ďalších spôsobov recept obmieňať (viac receptov na RUHR24.de).
Varenie tekvicovej polievky: pokrmy dokončujú jedlo
Napríklad do polievky môžete namiesto zeleninového vývaru niečo pridať Kokosové mlieko kvasiť. Toto dáva tekvicová polievka v súlade s korením má exotický nádych a robí ho úžasne krémovým. Z misky na tanieri navyše zaleje trochu smotany v polievke. Stále viac ostrosti do receptu môžete pridať viac karí.
Aj s polevou na tekvicovú polievku sú možnosti neobmedzené. O fit vyprážané krevety, ktoré sa položia na tanier pred podávaním, sa k jesennému jedlu dobre hodia.
Podľa vlastnej chuti: Tekvicová polievka je veľmi rozmanitá
Tiež Tekvicové semiačka a tekvicový olej na tanieri zaoblite tekvicovú polievku. Ak máte radi teplé a ázijské, môžete pridať chilli a koriander. Pri podávaní sa však stáva klasickým s trochou čerstvej petržlenovej vňate. Ideálne sú aj krutóny Poleva. Ak ako hlavné jedlo ponúkate tekvicovú polievku, mali by ste sa tiež uistiť, že máte vynikajúci chlieb.
Varenie nie je ťažké. Je ich veľa Recepty, ktoré ľahko zvládnu aj začiatočníci. Napríklad palacinky sa dajú variť podobne ako tekvicová polievka. Aj tu sú nejaké Tipy, že ešte nie všetci vedia.