Včelie produkty - od medu po materskú kašičku
Populárny med obsahuje hlavne cukor a málo výživných látok. Ostatné včelie produkty - peľ, propolis a materská kašička - poskytujú viac výživných látok a majú tiež zdravotné účinky.
Med je jednou z najstarších ľudských potravín. Zhromaždilo sa to už v dobe kamennej.
Na výrobu medu včely robotnice zbierajú kvetinový nektár z rôznych rastlín a skladujú ho vo voštinách medových košov. Nektár je zmiešaný s výlučkami zo žliaz v hlave a tele včiel, zahustený a za pár týždňov zreje do medu. Proces zrenia zahŕňa premenu cukru, potrebný obsah vody a enzymatické procesy.
Med neslúži iba ako potrava pre včely, je to jedna z najstarších ľudských potravín. Med sa zhromažďuje a konzumuje od doby kamennej. Obsahuje hlavne uhľohydráty (asi 80%) spolu s cukrami fruktózu, glukózu a sacharózu. Ostatné živiny - enzýmy, aminokyseliny a stopové prvky - sú obsiahnuté iba vo veľmi malom množstve, ktoré je pre zdravie nevýznamné. Med má mierne protizápalové a antibakteriálne vlastnosti a môže brániť rastu rôznych plesní. Med je účinnejší, ak sa používa zvonka, ako keď sa konzumuje. Týka sa to napríklad použitia medu na rany a popáleniny, ako aj na kožné vredy a kožné plesne.
peľ
Včelí peľ obsahuje viac výživných látok, o ktorých sa predpokladá, že sú prospešné pre zdravie.
Včely zbierajú peľ z rôznych rastlín a prinášajú ich do svojej kolónie. Peľ slúži ako potravina, pretože je dobrým zdrojom bielkovín. Včelí peľ sa vytvára zo zmesi slín, rastlinného nektáru a peľu. Obsahujú množstvo výživných látok, medzi ktoré patria hlavne sacharidy (jednoduché cukry!) A aminokyseliny kyselina glutámová a fenylalanín. Obsahuje tiež bioflavonoidy kvercetín a rutín, veľa enzýmov a kyselinu linolovú.
Môžu byť tiež prítomné rôzne minerály a stopové prvky, najmä draslík, železo, ale tiež meď, selén a zinok, ako aj vitamíny C, D, E a B12.
Včelí peľ má určité účinky na zdravie, dodnes sa však robí len málo výskumov. To ovplyvňuje účinky na kardiovaskulárny a imunitný systém, metabolizmus a pokožku. Objavili sa správy, že viac ako storočnica pripisuje svoj dlhý život požitiu včelieho peľu. Včelí peľ môže zlepšiť vzhľad pokožky a potlačiť jemné linky. To sa pripisuje skutočnosti, že včelí peľ prenáša viac krvi do kožných buniek. To by mohlo stimulovať rast nového kožného tkaniva a redukovať jemné vrásky. Opatrnosť sa odporúča u ľudí citlivých na peľ; včelí peľ môže spôsobiť alergie.
Propolis (včelia živica) posilňuje svojimi výživnými látkami trávenie a metabolizmus. Niektoré z výživných látok, ktoré obsahuje, majú antioxidačný a protizápalový účinok.
Propolis, nazývaný tiež včelia živica alebo tmelová živica, je zmesou viskóznej gumy, živice a balzamu. Včely zbierajú propolis z púčikov a kôry niektorých stromov, najmä ihličnanov, zeleniny a kvetov. Propolis je zmiešaný s vlastnými sekrétmi. Len čo sa včely vrátia do úľa, zhromaždený propolis sa použije na nápravu poškodenia včelieho úľa. Propolis sa tiež používa na dezinfekciu a izoláciu, ako aj na spevnenie voštiny.
Propolis obsahuje množstvo výživných látok, ale ich zloženie sa veľmi líši v závislosti od zdroja rastlín a oblasti. Medzi ne patria väčšinou organické kyseliny, napríklad kofeín, škorica a kyselina ferulová, ako aj rôzne fytamíny vrátane apigenínu, kaempferolu, kvercetínu a naringenínu. Obsahuje tiež niektoré vitamíny (A, E, niacín) a stopové prvky (napr. Meď, selén a zinok). Propolis má prostredníctvom týchto živín určité účinky na zdravie. Môže posilniť tráviaci systém a metabolizmus. Propolis má antioxidačný účinok a dokáže neutralizovať rôzne voľné radikály. Posilňuje imunitný systém a môže inhibovať niektoré druhy škodlivých mikroorganizmov (baktérie, huby a vírusy atď.). Propolis má protizápalový účinok a vďaka vysokému obsahu kofeínových kyselín môže pomôcť predchádzať rôznym druhom rakoviny.
Propolis môže tiež predchádzať infekciám v krku a chrániť pred prechladnutím. Propolis sa môže používať zvonka na rôzne kožné problémy (napr. Akné, modriny, plesne na koži, rany). Propolis podporuje účinnosť farmaceutických antibiotík a môže pomôcť znížiť ich dávku.
materská kašička
Materská kašička (materská kašička) obsahuje protizápalové a antibakteriálne živiny. Predovšetkým posilňuje imunitný systém.
Materská kašička je hustý, viskózny žľazový sekrét od včiel robotníc, ktorý nazývame aj materská kašička. Materská kašička slúži ako jedlo bohaté na bielkoviny pre všetky larvy včiel v prvých dňoch ich života. Iba kráľovné včely sa budú v ďalšom živote živiť materskou kašičkou. Faktom je, že vzácnejšie včelie kráľovné sú o polovicu menšie ako početné včely robotnice. Predpokladá sa, že strava z materskej kašičky je zodpovedná za dodatočnú silu a životnosť kráľovných včiel. Posledné menované žijú obvykle štyri až päť rokov v porovnaní s včelami robotnicami, ktoré žijú v priemere iba okolo 40 dní.
Včelia materská kašička obsahuje množstvo výživných látok, najmä uhľohydrátov (cukor), bielkovín a aminokyselín, ako aj mastnú kyselinu hydroxydecínovú. Existujú aj niektoré vitamíny skupiny B (B1, B2, B6, biotín, kyselina listová, niacín, kyselina pantoténová) a stopové prvky. Včelia materská kašička má údajne veľa účinkov na zdravie. Má protizápalové a antibakteriálne účinky a môže podporovať imunitný systém stimuláciou rôznych imunitných buniek (protilátky, lymfocyty atď.). V metabolizme materská kašička môže pomôcť zlepšiť hladinu cholesterolu. Čínski lekári používajú materskú kašičku pri liečbe žalúdočných vredov.
Môže tiež - aplikovaný zvonka - zmierniť rôzne kožné ťažkosti, napríklad suchú pokožku a malé vrásky, prípadne dermatitídu a ekzém.
Včelí peľ, propolis a materská kašička ako doplnky výživy
Tieto včelie produkty sú ponúkané v rôznych formách ako tekuté extrakty, tinktúry, prášky, kapsuly a tablety, jednotlivo, zmiešané a kombinované s inými látkami. Na vonkajšie použitie sa tiež pridávajú do mastí atď. Na terapeutické účely by dávku včelích produktov mali odporúčať terapeuti. Alergici by mali byť opatrní, včelie produkty môžu spôsobiť alergické reakcie. Opatrní by mali byť aj astmatici s materskou kašičkou.