Recept na teplý šalát z červenej repy

Toto ľahké vegánske jedlo vás skvelo podporí na ceste k požadovanej hmotnosti. A je to tiež vynikajúce. Objavte náš recept na teplý cviklový šalát so zelerom a sezamom.

Čas prípravy: približne 45 min.

1. Olúpte a nahrubo nakrájajte strúčiky cibule a cesnaku. Cviklu očistíme a umyjeme a nakrájame na 8 alebo 10 klinov. Zeler umyte, odrežte korene a stonky nakrájajte na malé kúsky.
2. V hrnci si zohrejeme kokosový olej. Cibuľu, cesnak a zeler opražíme 2 minúty. Pridáme cviklu a restujeme 10 minút. Často miešajte. Pridáme zeleninový vývar a dusíme asi 30 minút v uzavretom hrnci, kým cvikla nie je mäkká, ale stále pevná.
3. Odrežte žeruchu a umyte, osušte. Uvarenú zeleninu dáme do misy (zhromaždíme vývar), primiešame žeruchu a sezamové semiačka. Tahini ušľaháme s varnou šťavou, dochutíme soľou, korením a zalejeme šalátom.

Ďalšie recepty z knihy „Vegan Slim“:

---