Recept na tvarohovú penu - JEDLO A PIT

Pena z tvarohu

tvarohovú

Energia: 376 kcal, sacharidy: 24 g, bielkoviny: 18 g, tuky: 22 g

prísady

List bielych želatínových listov

príprava

Obsah

Krok za krokom: tvarohová pena

1. Nalejte želatínu do veľkého množstva studenej vody a listy po jednom pridávajte tak, aby sa nezlepili. Necháme 5 minút máčať.

2. Tvaroh, práškový cukor, 1 lyžička najemno zomleté. Ručným mixérom šľahajte citrónovú kôru a vanilkový cukor 5 minút, kým nie sú krémové.

3. Zahrejte 3 lyžice citrónovej šťavy vlažné, rozpustite v nej dobre vytlačenú želatínu. Do hrnca vmiešajte niekoľko lyžíc tvarohovej zmesi.

4. Želatínovú zmes za stáleho miešania pomaly nalejte do zvyšku tvarohového krému a dobre zamiešajte. Chladíme 20 minút.

5. Krém dobre premiešame. Šľahačku vyšľaháme dotuha, opatrne ju vareškou prehneme. Penu ochladzujte najmenej 4 hodiny alebo cez noc.