Recept na Tzatziki - vyberte si osviežujúcu grécku šalátovú omáčku
Porcie
Vyberte počet ľudí pre ktoré chcete pripraviť tento recept a vypočítame vaše prísady
prísady:
- 1 uhorka fabio alebo 2 uhorky cornison
- 400 g gréckeho jogurtu s 10% tuku
- 1 šťava z polovice citróna
- 5 strúčikov cesnaku
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 zväzok kôpru
Grécko je bohaté na históriu, kultúru a tradície a veľký výber tradičných jedál z neho robí ideálne miesto pre každého labužníka. V skutočnosti je grécka kuchyňa rovnako chutná ako zdravá; výživové vlastnosti gréckej kuchyne a strava Kréťanov ju odporúčajú, aby sa získalo množstvo prospešných látok pre organizmus.
Skutočné potešenie pre chuťové poháriky, tzatziki je grécka špecialita (aj keď v tomto jedle nájdeme aj turecký pôvod, pretože grécke slovo tzatziki pochádza z tureckého slova cacık), ktoré sa pohltí ľahšie a rýchlejšie ako vyslovene!
Tzatziki je veľmi populárne jedlo, ktoré sa ľahko pripraví za pár minút. Okrem toho je to zdravá a stredne kalorická alternatíva so 180 kalóriami na 100 g. Pôvodný recept obsahuje hlavné grécke jogurty, uhorky, cesnak a kôpor a niektoré recepty nahrádzajú mätu kôprom. Uvedené zložky majú nízky obsah sacharidov a sú bohaté na vitamíny, minerály a silné antioxidanty.
Omáčka Tzatziki sa používa na gyros alebo souvlaki a iné grécke jedlá. Môžete ich jesť ako predjedlo s chlebom a tyčinkou a je to zdravá alternatíva k majonéze v sendvičoch. K tomuto dresingu môžu byť pripojené aj rôzne druhy steakov, surové šaláty alebo zelenina, ako sú zemiaky, cuketa alebo baklažán.
Ak ste fanúšikom tzatziki, môžete pri kulinárskych experimentoch využiť svoju fantáziu. Krevety s omáčkou tzatziki? Vynikajúci! Tzatziki omáčka s ryžou? Pokojne to vyskúšajte.
Tzatziki recept, grécky dresing
Ingrediencie na prípravu omáčky tzatziki sú pomerne bežné a ľahko ich nájdete v každom supermarkete.
ĎALŠIE KROKY
- Uhorku očistíme, prekrojíme na polovicu a lyžičkou odstránime v strede jadierka.
- Uhorky sa dávajú cez strúhadlo s veľkými otvormi.
- Pridajte do misy a pridajte soľ, aby ste z uhorky odstránili čo najviac vody (chemický proces nazývaný osmóza).
- Vložte kompozíciu do sitka a nechajte ju asi 30 minút odtekať, potom stlačením odstráňte všetku vodu.
- Vložte grécky jogurt do misy a pridajte ju k uhorke.
- Pridajte pretlačený cesnak, nadrobno nasekaný kôpor, citrónovú šťavu.
- Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Ku koncu pridáme olivový olej a veľmi dobre premiešame.
- Misu zakryte a pred podávaním odložte aspoň na hodinu do chladničky.
Vyskúšajte omáčku tzatziki s gréckym šalátom.
Podávame teplé, je vynikajúce!
Grécko je bohaté na históriu, kultúru a tradície a veľký výber tradičných jedál z neho robí ideálne miesto pre každého labužníka. V skutočnosti je grécka kuchyňa rovnako vynikajúca ako zdravá; výživové vlastnosti gréckej kuchyne a strava Kréťanov ju odporúčajú s cieľom získať pre organizmus mnoho výhod.