Recept na varené pšeničné krúpy JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 3 mg | (25%) | |
| Vitamín K | 15,6 ug | (26%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 4,2 mg | (35%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 44 ug | (15%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotín | 6,7 ug | (15%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 23 mg | (24%) | |
| draslík | 363 mg | (9%) | viac |
| Vápnik | 31 mg | (3%) | viac |
| horčík | 98 mg | (33%) | viac |
| železo | 3,3 mg | (22%) | viac |
| jód | 1 μg | (1%) | viac |
| zinok | 2 mg | (25%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,1 g | ||
| kyselina močová | 54 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 4 g |
prísady
Prípravné kroky
Vložte bulgur do cedníka, opláchnite studenou vodou a sceďte. Cibuľu olúpte a najemno nakrájajte na kocky. Z papriky odstráňte stopky a stopky, rozkrojte ich na polovice. Odstráňte semená a rebrá. Struky umyjeme a nakrájame.
Odstráňte korene paradajok. Paradajky krátko poparíme vriacou horúcou vodou, olúpeme ich a najemno nakrájame na kocky.
Repkový olej necháme v hrnci rozohriať. Najskôr osmažte cibuľu, potom druhú zeleninu. Pridajte bulgur, zeleninový vývar a paprikovú pastu. Všetko dobre premiešame a privedieme k varu.
Potom znížte teplotu. Bulgur povaríme v otvorenom hrnci na strednom ohni asi 15 minút. Znovu stíšime oheň a bulgur prikryjeme ďalších 30 minút na miernom ohni a necháme nasiaknuť. Dochutíme soľou.