Recept na vegánsku banánovú zmrzlinu Vital

Zrelé banány znamenajú vo vašom ovocnom koši existenciu cudzinca? V tejto zmrzline sa stávajú vynikajúcim stredobodom a s mandľovým mliekom dodávajú neporovnateľnú arómu. Vyskúšaj to!

vegánsku

Po jablku je to banán najobľúbenejšie ovocie v tejto krajine. V tejto zmrzline zaisťuje krémovosť a Sladkosť bez stolového cukru. Pretože: Čím dlhšie leží, tým viac sa škrob mení na fruktózu a sám sa osladzuje. Pri nákupe banánov dbajte na udržateľnosť. Vyberte si banány so zelenou pečaťou Rainforest Alliance so žabou na nich.

Recept na vegánsku banánovú zmrzlinu

Na 8 porcií (každá po 2 guľkách)

  • 2 zrelé banány
  • 1/2 l mandľového mlieka
  • 4 lyžice mandľového masla
  • Buničina z vanilkového struku alebo 1 čajová lyžička vanilkového prášku
  • 3-4 lyžice tekutého medu/ryžového sirupu (vegánskeho)
  • morská soľ
  • 30 g tmavej čokolády bez laktózy

  1. Banány olúpte, nakrájajte na kúsky a pretlačte v mixéri na mandľovú kašu, mandľové maslo, vanilku, med a 2 štipky soli na hladkú hmotu. Nakrájajte čokoládu.
  2. Zmes vylejeme do rovnej formy, vyhladíme a prikryjeme. Zmrazte v mrazničke asi 4 hodiny. Zmes premiešajte vidličkou každých 30 minút. Hneď ako zmes začne mrznúť, vmiešajte čokoládové lupienky. Prípadne: pripravte zmrzlinu v zmrzlinovači.

Tip: Namiesto nasekanej čokolády sa hodia aj pražené lieskové oriešky alebo mandle.