Recept na Veľkú noc rovnako ako doma mama! Tajomstvo dezertu rumunskej veľkonočnej kuchyne

Autor: Leonard Bădilă/Dátum uverejnenia: 17-04-2020 23:04

recept

Počas veľkonočných sviatkov je Veľká noc obľúbeným a nepostrádateľným dezertom v srdciach Rumunov. Po jahňacej polievke alebo inom tradičnom jedle bude väčšina ľudí šťastne prijatá.

Recept bude vyžadovať nasledujúce zložky: 700 gramov tvarohu, 400 gramov smotany (12% tuku), 200 gramov cukru, 200 gramov masla, 200 gramov hrozienok, 6 veľkých vajec, 4 lyžice múky, 4 lyžice krupicová a vanilková esencia.

Spôsob prípravy

Tých 6 vajec sa dá do misy, cez ktorú musíte dať cukor a semiačka z vanilkového struku a veľmi dobre vareškou premiešať. Do vajec by sa mal pridávať syr, kým sa ingrediencie nezmiešajú. Maslo, ktoré bolo predtým ponechané pri izbovej teplote, by sa malo pridať do zmesi syrov a vajec.

Múku treba po troškách pridávať, kým sa nerozmixuje. Odporúča sa použiť iba 4 lyžice múky. Ďalším krokom je pridávanie krupice, kúsok po kúsku. Po zmiešaní krupice pridajte 400 gramov smotany (12% tuku). Po opätovnom premiešaní pridáme hrozienka.

Celá kompozícia musí byť vložená do podnosu, vymasteného maslom a vyloženého múkou. Rúra by mala byť predhriata na 175 stupňov a plech by mal piecť asi 40 - 45 minút, na miernom ohni alebo dovtedy, kým nebude Veľká noc navrchu zlatá. Nakoniec nechajte tácku cez noc vychladnúť, kým nie je v tvare.