Recept na vianočné stromčeky s miešaným čokoládovým krehkým pečivom
* Reklama na chez-soi/This Jedľové sušienky z chrumkavej Čokolády-krehký sú o niečo pred ostatnými súbormi cookie na mojom blogu: urobil som ich pomocou miešaného krehkého pečiva. A zároveň som slávnostne otvoril svoje vymyslené nové valčeky. V tomto blogovom príspevku vám ukážem, ako správne pripraviť a rozvaľkať dokonalé čokoládové krehké pečivo. A s malým úsilím vyrobené z jednoduchých čokoládových sušienok Jedľové sušienky na Vianoce vyrába.
Ingrediencie na dokonalé krehké pečivo
Existuje dôvod, prečo tak rád pečiem: mám ho veľmi rád. Pán Wuschel by si v tejto chvíli pravdepodobne povzdychol. Vyvaliť oči. A mumlá si do fúzov „podhodnotenie roka“. Pretože veľmi rád hodí všetky ingrediencie do hrnca pri varení a uvidí, aký bude výsledok. Väčšinou chutí vynikajúco. Ale pečenie tak nefunguje.
Pri pečení je nevyhnutnosť presnosť! Výsledok pečenia závisí od presného váženia surovín.
Kto nedodrží presne recept, bude sklamaný. Aj najmenšie odchýlky vytvárajú v rúre maximálny chaos. Veľmi rád starostlivo zvážim všetky ingrediencie a misky a misky naaranžujem v poradí, v akom boli pripravené. Je to pre mňa ako s jogou.
Rozhodujúce však nie je iba presné váženie prísad. Dobré vybavenie pečie Minimálne rovnako dôležité. A priznávam, že doteraz to bol problém.
S mojim starým valčekom nemožno vytvoriť žiadny štát. Pri rolovaní to škrípe. Drevo je drsné a nerovné. Valčekové vajcia cez cesto na sušienky. A vyvalený Cesto pripomína preč krajiny mesačného krátera. Je samozrejmé, že s ním nemôžete piecť rovnomerne husté cookies.
Zakaždým, keď použijem staré vlnité drevo a nepríjemné škrípavé zvuky, urobím si rozhodnutie kúpiť nové. Hneď po upečení! S notebookom na kolenách hľadám šik alternatívu. Ale v polovici som sa nechal rozptýliť a držím sa nových receptov a skvelých nápadov na styling jedál. Sušienky môjho krátera mesiaca sú zabudnuté.
Valčekové špendlíky od chez-soi - najlepšie guľôčky na sušienky
Keď ma na začiatku sezóny sušienok kontaktovala spoločnosť Freiburg chez-soi, bola to určite rana šťastia. Valčeky sú nielen kvalitné a krásne spracované. Pochádzajú tiež z regiónu!
Drevo sa vyrába v Čiernom lese a je ručne opracované logom a olejované vo Freiburgu. Výrobky sa zasielajú v udržateľných obaloch. Bez akéhokoľvek plastu.
chez-soi je francúzština a znamená doma.
A čo ide s Čiernym lesom lepšie ako s mojimi chrumkavými Jedľové sušienky so snehobielou polevou? Ostatné miesta na mojom blogu by mali byť strašne žiarlivé. Pretože zatiaľ si tento vyvaľovač cesta mohol vychutnať iba čokoládové sušienky.
Tip: Určite sa zastavte v obchode chez-soi. Nájdete tam perfektný váleček na každú príležitosť z rôznych druhov dreva.
Pripraviť krehké pečivo s mäkkým maslom? Tak sa to robí!
Po malom odbočení do sveta valčekov teraz späť k najlepšie čokoládové krehké pečivo na svete. v skutočnosti s mäkkým maslom. Existujú rôzne spôsoby, ako správne pripraviť krehké pečivo. Studené maslo sa používa v mnohých receptoch. Potom sa cesto buď naseká, alebo hnetie mixérom.
The Výhoda miešaného krehkého pečiva je to, že maslo a cukor sa lepšie kombinujú, keď sú mäkké. Vďaka tomu je výsledok pečenia obzvlášť rovnomerný. The Chladenie cesta je mimochodom pri všetkých metódach prípravy nevyhnutné.
Krehké cesto vyvaľkajte správne: takto bude vaše cesto na sušienky dokonalé!
Krehké pečivo si rád oddýchne. Nezvláda stres a nadmerné zaťaženie. Potom sa pomstí nevzhľadnými prasklinami, stane sa drobivým alebo sa vaše sušienky pokrivia. S týmito 6 tipov vyvaľkáš čokoládové cesto na vianočné stromčeky priamo z:
- Pracovnú plochu poprášime múkou.
- Nepoužívajte príliš veľa múky, cesto bude krehké.
- Krehké cesto rýchlo vyvaľkajte a nenechajte ho príliš zahriať.
- Cesto rovnomerne vyvaľkáme na všetky strany.
- Použite kvalitný valček.
- Cesto príliš často nevyvaľkajte a vymieste ho znova dohromady.
Neodporúčam na vyvaľovanie používať potravinovú fóliu. Fólia sa rada škúli a spôsobuje nepekné ryhy v cestíčku na sušienky. Ak je vaše cesto príliš mäkké, je lepšie ho vložiť medzi dve vrstvy papiera na pečenie alebo ho vložiť späť do chladničky.
Sušienky Tannenbaum: iba pár krokov k vianočne sladkému nápadu na darček
Hneď ako cookies vychladnú, môžete ich nahromadiť. Začnite najväčšou čokoládovou hviezdou a do stredu dajte kopček polevy. Uistite sa, že Poleva nie je príliš tekutá je. Mal by plynúť hladko z lyžice, aby vám čiernohorské jedle neutekali.
Vianočné pečivo je obzvlášť pekné, ak použijete súpravu na krájanie súborov cookie. Hviezdy sa líšia iba nuansami a výsledok vyzerá pekne, rovnomerne a úhľadne.
Mimochodom: Spolu s kvalitným valčekom na kolieskach tieto vianočné stromčeky sú ideálny darček pre nadšencov pečenia. Či už na Ježiška, na pamiatku v adventnom období alebo na Vianoce - každý, kto rád pečie, bude mať z tohto nápadu na darček určite radosť.