Recept na višňovú polievku EDEKA
S našim receptom na čerešňovú polievku s krupicovými knedličkami si leto môžete vychutnať ovocne a sladko - skvelá alternatíva k dezertom.
- 500 g čerešní
- 3 lyžice pomaranča, nastrúhaná kôra
- 50 gramov cukru
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 1 vanilkový struk
- 4 lyžice mandľového listu
- 50 g krupice
- 250 ml mlieka
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 žĺtok
Na čerešňovú polievku čerešne umyte, odstráňte stopky a zbavte kôstok. Pomaranč umyte a vytvorte asi 2 polievkové lyžice jemného oderu. Čerešne privedieme do varu s 300 ml vody a pomarančovou kôrou vo veľkom hrnci a povaríme 5 minút.
Zvyšných 100 ml vody zmiešajte s kukuričným škrobom a pridajte do polievky. Bodajte pozdĺžne vanilkový struk a vyškrabte dužinu. Do polievky pridáme 40 g cukru a vanilkovú dužinu a dobre premiešame. Čerešňovú polievku necháme za občasného miešania 25-30 minút vychladnúť.
Medzitým si urobíme krupicové halušky. Za týmto účelom priveďte mlieko do varu v malom hrnci. Krupicu zmiešame s vanilkovým cukrom a 10 g cukru pre domácnosť a vmiešame do horúceho mlieka. Oddeľte vajíčko a pridajte žĺtky do krupice.
Napoly naplňte ďalší hrniec vodou a priveďte ho k varu. Malé krupicové halušky nakrájajte dvoma dlhými čajovými lyžičkami (alternatívne lyžicami) a pridajte do horúcej vody. Hneď ako je krupica spotrebovaná, vypnite oheň a nechajte halušky ešte 2-3 minúty lúhovať.
Mandľové lupienky krátko opečte na nepriľnavej panvici bez pridania oleja. Ak chcete, umyte a odtrhnite 2 stonky mäty. Čerešňovú polievku poukladajte na taniere a podávajte ozdobenú krupicovými knedličkami, čerstvou mätou a praženými mandľovými lupienkami.
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 60min 60min
- Ťažké ťažké
- Bezlepková vegetariánska
- 30min 30min
- Silné svetlo
- Bez lepku Bez lepku
- 40min 40min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
- 25min 25min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
Čisté spomienky na detstvo - recept na čerešňovú polievku
„Hmm, ako to bývalo s babkou!“ Existujú, tieto jedlá, ktoré nám pripomínajú naše detstvo a vyvolávajú úžasne nostalgické pocity. Čerešňová polievka je jednou z nich! Náš recept na čerešňovú polievku je nenáročný na prípravu a rýchle varenie, výsledok chutí sladko a ovocne - a predstavuje vynikajúce a ľahké letné jedlo s knedľou ako prílohou. Prípadne namiesto krupice môžete na knedle použiť aj múku (v severnom Nemecku sa často nazýva Klüten).
Naša polievka samozrejme chutí najlepšie s čerstvým ovocím, ale ak máte chuť na malý kulinársky výlet do minulosti mimo obdobia čerešní, jednoducho vyberte zo pohára nakladané čerešne. Náš tip: namiesto vanilky vezmite škoricu ako v našom recepte a doprajte svojej čerešňovej polievke zimnú chuť.
Hľadáte ďalšie recepty s višňami? Vyskúšajte náš Cherry Plotzer a mnoho ďalších vynikajúcich receptov na koláče a dezerty s čerešňami.
Dlhoročná tradícia: recept na čerešňovú polievku
Mimochodom, ovocné polievky ako naša čerešňová polievka nie sú k dispozícii iba v Nemecku, ale aj medzi inými. tiež dlhoročná tradícia v Maďarsku, Poľsku a najmä v škandinávskych krajinách. Napríklad polievka z šípky je vo Švédsku skutočnou klasikou. Podľa receptúry sa ovocná polievka konzumuje studená alebo teplá a môže sa podávať ako predkrm, hlavné jedlo, ale aj ako dezert. Okrem čerešní sa dá použiť takmer akýkoľvek druh ovocia, ktoré sa varí s vodou alebo ovocnou šťavou a zahustí sa spojivom. Na náš recept na čerešňovú polievku používame kukuričný škrob. Prípadne môžete použiť krupicu alebo ságo. Vyskúšajte tiež našu ovocnú polievku klasickú z Frízska: s našim receptom na polievku z bezinky!
Kombinácia príchutí ovocia a zeleniny je tiež veľmi chutná. Určite vyskúšajte aj našu paprikovú a papájovú polievku!
* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete