Recept na vyprážanú ryžu Komentované recepty

Zloženie/zloženie:

- 500 g varenej ryže (uprednostňovanou ryžou je hnedá ryža s dlhými zrnami; varí sa asi 40 minút, potom sa dobre scedí a rozloží sa na tácku pokrytú čistou kuchynskou utierkou; nechá sa cez noc sušiť. )
- 2 vajcia
- 1 lyžička sójovej omáčky
- 3 lyžice oleja
- 6 plátkov slaniny alebo nadrobno nakrájanej marhule
- 1 - 2 strúčiky pretlačeného cesnaku
- 2 čajové lyžičky strúhaného koreňa zázvoru (alebo 3 čajové lyžičky „zázvoru“ komerčne dostupné)
-2 malé cibule nakrájané na menšie kúsky

vyprážanú

Príprava:

Vajcia spolu s lyžičkou sójovej omáčky ľahko prešľahajte omeleta. Smažte jednu po druhej, polovicu zmesi, na panvici s lyžicou rozpáleného oleja a dobre z oboch strán opečte, opakujte s druhou polovicou. Omeletu nakrájame na 1 cm tenké prúžky. Slaninu uvarte s ďalšou lyžicou rozpáleného oleja do chrumkava; vyberte z panvice a namiesto nej vložte cibuľu, zázvor a cesnak na malý oheň.

Cibuľu uvaríme len málo, potom pridáme ryžu a za stáleho miešania ju opekáme 5 minút. Pridajte slaninu, sneh z bielkov a zvyšnú sójovú omáčku a za stáleho miešania povarte ďalšie 2-3 minúty.