Recept na zdravý guláš na varenie doma - SAT

26.02.2014 • 10:00 • 7:54 min

recept

Čo je to guláš?

Horných 7 pascí na kalórie

Schudnúť so šalátom a krehkým chlebom? Koľko kalórií sa v tejto a ďalších „ľahkých“ potravinách skutočne nachádza?

Ragú, dusené mäso, polievka - v čom sú rozdiely? Pokiaľ sú ingrediencie v hrnci iba ťažko pokryté tekutinou, je to ragú. O centimeter viac v hrnci sa z ragú stane guláš a z tekutejšej polievka. Podľa zloženia môžete pripraviť chutné diétne recepty s jedným alebo druhým variantom a zároveň sa stravovať zdravo. Dokazuje to aj zdravý guláš od hviezdneho kuchára Stefana Marquarda a tanečného trénera Detlefa D! Soost.

Zdravý guláš z tlakového hrnca

To, ktoré prísady pridáš do svojej gulášu, je úplne na tebe. Výborne sa k tomu hodí mäso, mrkva, pór, paprika a mnoho ďalších prísad. Vložte si teda to, čo sa vám páči. Ak sú obsiahnuté strukoviny, mali by ste pridať ďalšiu porciu soli a korenia, pretože tieto počas prípravy absorbujú chuť. Recept na guláš najlepšie funguje s tlakovým hrncom. Jednoducho zapnite kachle, hrniec trochu pootočte, aby sa nič nepripálilo, akonáhle je ventil na tlakovom hrnci hore: znížte teplotu. Teraz guláš netrvá dlhšie ako päť minút. Zdravý guláš sa nedá pripraviť rýchlejšie ako pomocou tlakového hrnca.

Guláš z hrášku: rýchly a ľahký recept so zaručeným pôžitkom

V našej príručke vám vysvetlíme, ako pripraviť chutnú a zdravú polievku.

Posledné úpravy zdravého guláša

Kôpor, kerblík alebo bazalka - bylinky nie sú len niečím pre oči, sú tiež zdravé a dusenému mäsu dodajú extra príchuť. Jednoducho nakrájajte na veľké kúsky a pridajte do hrnca s trochou olivového oleja. To, čo dotvára receptúru, je trochu kyslosti. Takže konečne stačí pridať trochu citrónu. Citrónová kôra dodáva ďalšiu chuť, mali by ste však na to použiť organický citrón. Iba potom si môžete byť istí, že škrupina nebola postriekaná.

Recept na zdravé dusené jedlá D! S a Stefana je súčasťou programu chudnutia „10 týždňov zmeny tela“. V kombinácii s fitness cvičením D! S pokrmy ako toto nechajú kilá veľmi rýchlo zmiznúť. Pretože práve na to sú jeho recepty 10WBC optimalizované.

Recept od hviezdneho kuchára a tanečného trénera

Detlef D! Soost a jeho 10-týždňový program na zmenu tela

Schudnúť za krátku dobu, získať vycvičené telo a to všetko bez hladovania? Detlef D! Soost vie, ako na to!

Šošovka je kľúčovou ingredienciou v D! S a Stefanovom zdravom nízko-sacharidovom guláši. Vďaka vysokému podielu škrobu sú strukoviny v skutočnosti jednou z potravín bohatých na sacharidy, ale - na rozdiel napríklad od cestovín, chleba alebo pizze - sú to dobré sacharidy. Dajú sa teda ľahko začleniť do plánu výživy. Ďalšia výhoda šošovice: Vďaka svojej vysokej schopnosti napučiavať vás udržia plných na dlho a tiež pomôžu tráveniu.

Zbraňový proteín s úžasom pri chudnutí

Okrem strukovín a obilnín sa tryptofán nachádza hlavne v potravinách bohatých na bielkoviny, najmä v mäse, ako je bravčové mäso. A o bielkovinách je známe, že sú skutočnou zázračnou zbraňou v boji proti kilogramom.

Proteínová diéta - rýchle chudnutie a chutné recepty na bielkoviny

Proteínová diéta pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov bez toho, aby ste sa museli vzdať chutného jedla. Je len dôležité dodržiavať nasledujúce pravidlá.

Potraviny bohaté na bielkoviny vás vďaka nízkej inzulínovej reakcii udržia na dlhšiu dobu sýty a chránia tak pred chuťou na jedlo. Navyše, keď sa bielkoviny metabolizujú, v tele sa uvoľní veľa tepla - každý deň sa dá spáliť ďalších asi 100 kalórií! Súčasné vedecké štúdie tiež ukazujú, že bielkoviny vám môžu dokonca pomôcť zostať štíhlymi aj po diéte.
Ako každé jedlo s nízkym obsahom sacharidov od spoločnosti Detlef D! Soost a Stefan Marquard, tento zdravý guláš tiež obsahuje niektoré turbo urýchľovače chudnutia. Tentokrát by mal tuk rozpustiť pikantnosť chilli papričky a kyslosť citrónu.

Zdravý guláš: recept na varenie doma

Zloženie (pre 2 osoby):

  • 100 g červenej šošovice
  • 100 g cíceru
  • 100 g tanierovej šošovice
  • 600 g bravčovej krkovičky
  • 1 mrkva
  • 1 cuketa
  • 100 g zelenej fazule
  • 1 paradajka
  • 6 cl olivového oleja
  • 1 ČL masla
  • 1 polievková lyžica kari korenia
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 liter vody
  • 1 chilli paprička
  • 1 organický citrón (šťava a kôra)
  • 1 štipku soli
  • 1 vetvička bazalky

Príprava:

  1. Strukoviny namočte na 1 hodinu do vody.
  2. Mäso a zeleninu nakrájajte na kocky, vložte do tlakového hrnca a dochuťte soľou.
  3. Na vrch poukladáme nakrájané paradajky, ktoré dochutíme soľou.
  4. Pridáme olivový olej alebo maslo a trochu kari korenia.
  5. Strúčik cesnaku so šupkou roztlačte a vložte do hrnca nelúpaný, aby sa uvoľnila iba aróma.
  6. Poriadne premiešame a pridáme strukoviny a chilli korenie, zalejeme vodou, posolíme a uzavrieme viečkom. Stlačte ventil a povarte ich 5 minút.
  7. Potom pridáme bazalku, citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Nakoniec dochutíme trochou olivového oleja.

Zdravý recept z jedného hrnca, ktorý je úžasne vhodný pre diétu, je pripravený!