Recept na zeleninové palacinky JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamín D | 1,5 ug | (8.%) | viac |
| Vitamín E. | 2,5 mg | (21%) | |
| Vitamín K | 13,9 ug | (23%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 4,6 mg | (38%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 51 ug | (17%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotín | 11,7 ug | (26%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,2 ug | (40%) | viac |
| vitamín C | 19 mg | (20%) | |
| draslík | 349 mg | (9%) | viac |
| Vápnik | 274 mg | (27%) | viac |
| horčík | 37 mg | (12%) | viac |
| železo | 1,8 mg | (12%) | viac |
| jód | 11 ug | (6%) | viac |
| zinok | 2,4 mg | (30%) | viac |
| nasýtený tuk | 22,8 g | ||
| kyselina močová | 42 mg | ||
| cholesterolu | 198 mg | viac | |
| Celkový cukor | 4 g |
prísady
Prípravné kroky
V miske zmiešame múku a mlieko. Postupne pridávame vajcia. Tavený syr nakrájame na malé kúsky a vmiešame. Cesto dobre okoreníme korením, necháme asi 10 minút odpočívať.
Paradajky krížom zabodujte. Zaparené vriacou vodou, olúpané a zbavené jadra.
Paradajky nakrájame na jemné kocky. Cuketu očistíme, tiež jemne nakrájame na kocky. Olivy nakrájame nadrobno. 2/3 pripravených paradajok, cukiet a olív preložte do cesta na palacinky.
Maslo rozohrejeme. Z cesta upečieme po sebe 4 zlatohnedé palacinky. Tesne zrolujeme. Podávame alebo posypeme zvyšnou zeleninou.