Recept na zelený hrášok mancarica

recept

Zelený hrášok je skutočnou zásobárňou výživných látok, ktorá obsahuje 8 vitamínov, 7 minerálov, vlákninu a bielkoviny. Tu sú niektoré z jeho výhod pre organizmus: - posilňuje kosti - je dobrým zdrojom kyseliny listovej a vitamínu B6. - dodanie energie telu - dobrý zdroj vitamínu C - niektoré výživné látky v hrášku, vrátane vitamínu C, sú nevyhnutné pri ochrane tela pred rakovinou. Ďalšie výhody hrachu: - Vďaka nízkemu obsahu kalórií sú dobrou voľbou pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť. - Hrášková vláknina sa odporúča ľuďom trpiacim zápchou. - Luteín z hrachu chráni pred makulárnou degeneráciou a sivým zákalom, ktorý sa objavuje s vekom. - Zelený hrášok spomaľuje proces glukózy v krvi (zdroj: http://www.reteteculinare.ro) Použil som zelený hrášok „čerstvý“ - očistený a potom vložený do mrazničky.

prísady

  • 400 g zeleného hrášku
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 nadrobno nakrájanú cibuľu
  • 1 strúčik nasekaného cesnaku
  • 100 g údenej slaniny - tenké plátky
  • 3 mrkvy očistené a nakrájané na plátky
  • 6 očistených a na kocky nakrájaných zemiakov
  • 1 polievková lyžica papriky
  • 2 lyžice paradajkového vývaru
  • 2 šálky vody
  • tymián, rebríček
  • soľ korenie
  • sušené slivky (voliteľné)

Spôsob prípravy

Vo woku alebo na hlbšej panvici rozohrejeme olej a opečieme plátky slaniny.

Po zafarbení pridáme cibuľu, cesnak a mrkvu.

Potom pridáme zelený hrášok, papriku a pár minút povaríme.

Paradajkový vývar zriedime v pohári vody.

Pridajte vývar, zemiaky a ďalší pohár vody.

Dochutíme soľou, korením, pridáme tymián a bobkový list a dusíme ich 25 minút.

Ak je to potrebné, dolejte vodu a sušené slivky, keď zostáva 5 minút.