Recept na zemiakové tortilly JEDTE CHYTREJŠIE
Zemiaková tortilla - pikantná, chutná a skutočná klasika.
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 1,1 ug | (6%) | viac |
| Vitamín E. | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 2,7 mg | (23%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 62 ug | (21%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1 mg | (17%) | |
| Biotín | 10 ug | (22%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,7 ug | (23%) | viac |
| vitamín C | 24 mg | (25%) | |
| draslík | 449 mg | (11%) | viac |
| Vápnik | 35 mg | (4%) | viac |
| horčík | 26 mg | (9%) | viac |
| železo | 1,8 mg | (12%) | viac |
| jód | 11 ug | (6%) | viac |
| zinok | 1 mg | (13%) | viac |
| nasýtený tuk | 2,7 g | ||
| kyselina močová | 22 mg | ||
| cholesterolu | 145 mg | viac |
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 1,1 ug | (6%) | viac |
| Vitamín E. | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamín K | 19,1 ug | (32%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 3,1 mg | (26%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 65 ug | (22%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1 mg | (17%) | |
| Biotín | 10,1 ug | (22%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,7 ug | (23%) | viac |
| vitamín C | 28 mg | (29%) | |
| draslík | 525 mg | (13%) | viac |
| Vápnik | 37 mg | (4%) | viac |
| horčík | 31 mg | (10%) | viac |
| železo | 1,9 mg | (13%) | viac |
| jód | 12 ug | (6%) | viac |
| zinok | 1,1 mg | (14%) | viac |
| nasýtený tuk | 2,7 g | ||
| kyselina močová | 25 mg | ||
| cholesterolu | 145 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Olúpte a umyte zemiaky a nakrájajte na kocky veľkosti sústa. Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte nadrobno.
Na panvici rozohrejeme 2 lyžice oleja. V ňom na strednom ohni za stáleho miešania asi 20 minút pomaly opekajte zemiaky, po 10 minútach pridajte cibuľu a cesnak a opečte ich s nimi. Dochutíme soľou a korením.
Vajcia rozšľaháme a dochutíme soľou a korením. Zemiaky necháme asi 5 minút vychladnúť. Potom pridáme k vajíčkam.
Nalejte do panvice 2 lyžice olivového oleja a pridajte vajcovo-zemiakovú zmes. Nechajte stáť na strednom ohni, asi po 6 minútach otočte tanierom, zasuňte späť do panvice a smažte ďalších 4–6 minút.
Medzitým umyte jahňací šalát a odstreďte. Zvyšný olej zmiešajte s citrónovou šťavou a dochuťte soľou a cukrom. Zmiešame so šalátom a rozdelíme medzi 6 tanierov. Umyte, pretrepte nasucho a nasekajte petržlenovú vňať.
Tortillu nakrájajte na kúsky a rozdeľte na taniere. Posypeme petržlenovou vňaťou.