Recept na žihľavovú polievku s cesnakom
- Cristina Popov
- 13. marca 2019 1 min čítania
Žihľavová polievka je prípravok, ktorý musí byť súčasťou stravy, a to už od začiatku jari. Vychádza zdravo a môžete ho podávať aj počas Veľkej noci, pokiaľ ho nepodávate spolu s vajíčkom, vareným vajíčkom alebo smotanou.!
prísady:
- 1 kg žihľavy
- 1 cibuľa
- 1 veľký zemiak
- zeler veľkosti päste
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice vývaru o
- modrínové spojenie
- 2 lyžice oleja
- soľ
Suroviny na podávanie (ovocie):
- kyslá smotana
- varené vajce
Príprava:
1. Žihľavu opatrne očistite a očistite od stoniek, potom ich sparte v dostatočnom množstve vody so štipkou soli, kým nezmäknú.
2. Nakrájajte cibuľu a jemný cesnak a duste ich, kým nie sú priehľadné, potom pridajte nastrúhaný zeler a zemiaky nakrájané na kocky.
3. Pridajte 2 - 3 l vody a soľ, potom nechajte žihľavovú polievku zovrieť, až kým vidličkou nepreniknete do zemiakov (8 - 10 minút).
4. Po uvarení zeleniny pridajte oparenú žihľavu a vývar, premiešajte a nechajte žihľavovú polievku 5 minút na strednom ohni, až potom pridajte smrekovec.
5. Ak pripravujete polievku zo žihľavy nalačno, po pridaní smrekovca sa môže polievka podávať.
6. Ak máte radšej ešte plnšiu polievku a nepostíte sa, podávajte ju s vareným vajíčkom a lyžicou smotany na jednu porciu.