Recept od šéfkuchára Mariána Danu Špargľová krémová polievka

Dnes vám šéfkuchár Lo Chef Marian Danu ponúka lahodný a zdravý recept: krémová špargľová polievka. Okrem toho, že má špeciálnu chuť a zaťažuje vaše telo prospešnými látkami, je špargľa jednou z najzdravších potravín, ktorá je vhodná pri chudnutí a detoxikácii.

recept

prísady:

  • Cibuľa
  • fenikár
  • zeler
  • zemiaky
  • špargľa
  • špenát
  • tekvicové semiačka

Spôsob prípravy

V miske podusíme zeler, cibuľu a fenikel, nakrájame včas, necháme pár minút pôsobiť a potom pridáme zemiak. Medzitým si špargľu nakrájame a odložíme bokom a stopky dáme do misky so zeleninou, nalejeme na vrch vývar alebo vodu a necháme dusiť. Na rozpálenú panvicu dajte hroty špargle, trochu nadrobno nakrájaného feniklu a tekvicové semiačka a duste ich, ale dajte pozor, aby boli chrumkavé. Keď je zelenina uvarená, odstavte misku z ohňa, pridajte čerstvé špenátové listy a rozmixujte mixérom, kým nezískate krém. Nalejte zmes do taniera a na vrch poukladajte zmes chrumkavých semien a zeleniny. Ak je to žiaduce, môže sa podávať s troškou krému. Veľká chuť do jedla!