Recept Paradajková krémová polievka so slaninou, parmezánom a pestovou omáčkou Rôznorodé polievky a prívarky Recepty

Zloženie/zloženie:

Na polievku:
štyri plechovky celých paradajok
dve cibule
dve mrkvy
štvrtina zeleru
dve polievkové lyžice paprikovej omáčky
päť lyžíc ryže
štyri polievkové lyžice oleja
200 ml kyslej smotany 20%
soľ, korenie, bazalka, cesnakové vločky

Na podávanie:
Parmezán
sos pesto
údená slanina

Príprava:

- Cibuľu som nechala stuhnúť, až kým nebola priesvitná
- Pridala som paprikovú pastu, mrkvu a zeler a nechala som ich ešte pár minút stuhnúť, kým nezmäknú
- Pridala som paradajky spolu s ryžou a 1l vody a polievku som nechala zovrieť asi 40 min
- Dochutil som soľou, korením, cesnakovými vločkami a bazalkou, podľa chuti
- Polievku som odstavil z ohňa a pridal som 200 ml kyslej smotany, potom som prešiel celú zmes a dostal som krémovú polievku jemnej konzistencie
- Ja som podávala polievku s parmezánom a opečenou slaninou spolu s toastom a dochutila pestovou omáčkou.

---