Recept; Parmezánové fašírky s paradajkovou omáčkou; - Sprievodca - Varenie

Zloženie (pre 2 osoby):

  • 200 g mletého hovädzieho mäsa
  • 1 vajce
  • 1 žĺtok
  • 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate
  • 100 g parmezánu
  • 1 strúčik cesnaku
  • soľ
  • korenie
  • 1 1/2 lyžice oleja na vyprážanie, napr. B. rafinovaný olivový olej
  • 1 malá cibuľa
  • 400 g (konzervovaných) paradajok
  • 1 čajová lyžička paradajkovej pasty
  • 1 lyžička sušeného oregana
  • prípadne chilli prášok
  • 3 listy bazalky

Vložte mleté ​​mäso, vajce, žĺtok, petržlenovú vňať a nastrúhaný parmezán do misy a dobre premiešajte. Olúpte a nakrájajte cesnak a primiešajte. Dochutíme soľou, korením a tvarujeme guľky.

parmezánové

Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja, guľky krátko opečieme a opäť vyberieme.

Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné krúžky, zapražte na tuku na vyprážanie. Pridajte kúsky paradajok, dochuťte ich soľou, korením, paradajkovou pastou, oreganom a prípadne čili práškom. Necháme dusiť 5 minút. Medzitým bazalku umyjeme, osušíme a nakrájame na prúžky. Pridajte fašírky a bazalku do omáčky a povarte ďalších 5-7 minút.

Nutričné ​​hodnoty (na porciu):
520 kcal, 48 g bielkovín, 32 g tuku, 5 g sacharidov, 3 g vlákniny

Do mletej zmesi môžete namiesto petržlenovej vňate pridať aj 1 lyžicu čerstvo nasekaného koriandra a 50 g syra feta na jemné kocky.

Odporúčané pre:

Ulcerózna kolitída
CHOCHP
Divertikulóza
Poruchy metabolizmu lipidov
pálenie záhy