Recept Pôstny šalát, zemiaky a údená makrela

zemiaky

Pretože sa mi veľmi páčil recept Cataliny na údený zemiakový šalát s údeným sleďom, napadlo mi pripraviť šalát (pôst, nie ovocie!) S údenými rybami, pretože toto je ingrediencia, ktorá ma na prvom mieste upútala. tento recept dáva vynikajúcu chuť. Môj šalát je zo zemiakov, s údenou makrelou, je pôstny a hlavne je veľmi dobrý, sýty a chutný.

prísady

  • 4 stredné zemiaky
  • údené filety z makrely, dva kusy (150 gramov)
  • 4 zelené cibule
  • 2 paradajky
  • 1 zväzok kôpru
  • 10-12 olív
  • 3-4 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice slnečnicového oleja
  • soľ
  • korenie

Spôsob prípravy

Zemiaky dobre umyte a dajte ich do varu celé v šupke na prudký oheň.

Medzitým očistíme zelenú cibuľu a umyjeme, umyjeme paradajky a olivy, vyberieme kôpor, umyjeme, scedíme a nakrájame nadrobno.

Údená makrela je očistená od kože a rozdrobená na malé kúsky, aby sa odstránili zvyšky tŕňov.

Keď sú zemiaky uvarené, nechajte ich trochu vychladnúť, potom ich ošúpte. Najskôr si nakrájajte dva zemiaky na kocky, ktoré vložte do šalátovej misy, a na vrch dajte nakrájanú paradajku, dve zelené cibule, nakrájané na kolieska, polovičné množstvo kôpru, rovnako ako polovičné množstvo olív.

Prevádzka je obnovená a prebieha rovnakým spôsobom, s rovnakými vrstvami a všetkými prísadami, ktoré sú vyčerpané. Na vrchole nalejte dva druhy oleja a podľa chuti dochuťte soľou a korením. Zľahka premiešajte, zdola nahor, aby sa suroviny nerozdrvili a obsah zhomogenizoval.

Môže sa podávať okamžite. Pretože v tomto šaláte sú zemiaky, odporúča sa nepodávať chlieb.