Recept s nízkym obsahom sacharidov na baklažánovú pizzu so salámou

Ľahko hrýzť: naše baklažánové pizzy s nízkym obsahom sacharidov v mini formáte.

obsahom

Máte diétu s nízkym obsahom sacharidov, ale nechcete sa zaobísť bez lahodnej pizze? Potom by ste určite mali vyskúšať túto baklažánovú pizzu v mini formáte.

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 2 veľké baklažány
  • soľ
  • 6 lyžíc olivového oleja
  • Talianske bylinky
  • 4 lyžice paradajkovej pasty
  • 1 plechovka paradajok, nasekaná
  • Soľ korenie
  • 100 g mini salámy
  • 60 g koktailových paradajok
  • 150 g mozzarelly, nastrúhanej
  • čerstvá petržlenová vňať

Na porciu asi:

  • 428 kcal
  • 33 g tuku
  • 12 g sacharidov
  • 4 g bielkovín

Čas prípravy:

  • približne 15 minút (plus 30 minút odpočinku a 40 minút pečenia)

A takto sa to deje:

  1. Baklažány umyte, odstráňte konce a nakrájajte na 2 cm hrubé plátky. Plátky poukladáme na papierové utierky a z oboch strán posypeme soľou - potom necháme 30 minút odpočívať. Počas tejto doby baklažán stratí veľa tekutín, ktoré potom môžete zotrieť kuchynským papierom. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Plátky baklažánu rozložíme na pekáč vyložený papierom na pečenie, potrieme olivovým olejom a povaríme v rúre 25 až 30 minút.
  2. Medzitým si zmiešame talianske bylinky, paradajkový pretlak, nakrájané paradajky, soľ a korenie do omáčky. Mini salámu nakrájajte na krátke kúsky. Koktejlové paradajky umyte a rozpolte.
  3. Po uvarení baklažánu rozdeľte omáčku na jednotlivé plátky. Mini pizzu obložte kúskami salámy, koktejlovými paradajkami a syrom, potom pečte desať minút. Pred podávaním posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a pochutnajte si!

Tip: Pokiaľ ide o polevy, samozrejme nie ste v žiadnom prípade obmedzený na prísady uvedené vyššie. Vegetariáni môžu napríklad nahradiť salámu chrumkavou paprikou alebo lahodnou kukuricou.

Náš recept na domáce Baklažánová pizza Mimochodom, so salámou je len jeden dôkaz toho, aký dobrý je baklažán ako prísada s nízkym obsahom sacharidov. Ďalším nápadom by bol tento hamburger s nízkym obsahom sacharidov so slaninou, syrom a baklažánom a tiež náš grécky baklažánový kastról s fetou! Ako na to, sa dozviete vo videu:

Kastról z gréckeho baklažánu so smotanovou fetou

Zaujímajú vás predovšetkým recepty na pizzu s nízkym obsahom sacharidov? U nás sa dozviete, ako pripraviť pizza koláče s karfiolovým základom alebo celú pizzu s korenistým základom z tuniaka.

Všetky ostatné recepty s baklažánom a špecialitami pre vašu stravu nájdete na príslušnej tematickej stránke.