Recept s nízkym obsahom sacharidov tabbouleh

Celkový čas 20 minút

recept

  • Energia 72 kcal
  • Bielkoviny 2,16 g
  • Tuk 5,51 g
  • Sacharidy 4,41 g

Suroviny na 4 porcie

Utility

príprava

Orezajte a umyte karfiol a nakrájajte na ružičky. V univerzálnom sekáči jemne nastrúhajte ružičky karfiolu.

  • 250 g cherry paradajok
  • 1 malá červená cibuľa
  • 1 uhorka
  • 0,5 zväzku petržlenovej vňate
  • 5 stoniek (ov) mäty
  • 4 lyžice píniových orieškov
  • 1 polievková lyžica olivového oleja

Umyte paradajky a nakrájajte na polovicu alebo štvrtinu. Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kocky. Uhorku umyjeme a tiež nakrájame na kocky. Bylinky umyte, nasucho pretraste a nakrájajte. Na 1 lyžici oleja orestujeme píniové oriešky.

  • 1 citrón
  • 3 lyžice olivového oleja
  • soľ
  • korenie

Citrón rozpolíme, vytlačíme z neho šťavu. 3 lyžice oleja zmiešajte s citrónovou šťavou a dochuťte soľou a korením.

Všetky ingrediencie šalátu zmiešajte vo veľkej mise. Primiešame zálievku a opäť okoreníme.

Nutričné ​​hodnoty na porciu

Zodpovedá priemernej dennej potrebe pre ženy a mužov podľa referenčných hodnôt D-A-CH.

Tabbouleh sa zvyčajne vyrába z kuskusu. Variant s karfiolom je nielen bezlepkový, ale aj nízkosacharidový.