Recept s omul Omul - recepty

Omul - recepty na varenie

Ponúkame jednoduché recepty na omul. Napriek vysokému obsahu tukov je mäso tejto ryby ľahko a rýchlo stráviteľné a obsahuje minimálne množstvo kalórií. Navyše, omulské jedlá sú priam božsky chutné, o čom sa môžete presvedčiť aj sami, ak sa budete riadiť našimi odporúčaniami z nižšie uvedených receptov a pripravíte si ich sami doma.

recept

Ako variť lahodný omul v rúre - recept?

  • Jatočné telá strednej veľkosti omul - 1 ks;
  • Zemiaky - 890 g;
  • Mrkva - 90 g;
  • zelené fazule - 65 g;
  • Cherry paradajky - 5-6 ks;
  • Fern "Orlyak" (výhonky) - 5-6 ks;
  • Citrón - 160 g;
  • Neochutený olivový alebo slnečnicový olej - 25 ml;
  • hrubá morská soľ a čierne korenie (čerstvo mleté) - podľa chuti;
  • akékoľvek zelené - podľa vkusu.

  1. Zmrazený omul musíte najskôr mierne rozmraziť a presunúť do dolnej police chladničky.
  2. Teraz treba jatočné telo zbaviť šupín, vypitvať a dôkladne opláchnuť.
  3. K zelenine používame očistené a nasekané veľké zemiaky a mrkvu, ako aj nakrájanú zelenú fazuľu a mladé kapradinové klíčky.

Posledné menované sa umyjú a namočia na jeden deň do vody, pričom sa z času na čas vymení voda za čerstvú.

  • Niekoľko hodín pred pečením v rúre sa omul rozotrie so soľou a čerstvo mletým korením a tiež sa posype čerstvou citrónovou šťavou.
  • Položte jedlo, položte omul na naolejovaný alobalový rez a vložte do neho namočené vetvičky papradia a ľahko uvarené fazuľové struky.

  • Po stranách poukladáme nakrájané zemiaky a mrkvu, podľa chuti posolené a dochutené korením. Potom ryby a zeleninu zakryjeme druhým plátom fólie a pošleme ich na 30 minút do rúry.
  • Pred podávaním pridáme omul pečený so zeleninou, polovicami cherry paradajok a vetvičkami čerstvých bylín.

    • Ako si doma pripraviť sagudai z bieleho omulu?

    • Omulfilet - 500 g;
    • Šalátová cibuľa - 130 g;
    • Citrónová šťava - 10 ml;
    • Neochutený olivový alebo slnečnicový olej - 20 ml;
    • hrubá morská soľ a čierne korenie (čerstvo namleté) - podľa chuti.

    V sibírskej kuchyni je sagudai jedným z najobľúbenejších a najvyhľadávanejších jedál.

    Bez nej sa nezaobíde ani jeden sviatok a takéto občerstvenie je pripravené počas pracovných dní. Na výrobu sagúd sa zvyčajne používajú čerstvo ulovené ryby. Ak však žiadny nie je, môžete ho vziať zmrazený.

    1. Jatočné telo musí byť očistené a kosti odstránené oddelením filé od nich, ktoré je potom nakrájané na plátky veľké asi jeden palec.
    2. Cibuľový šalát očistíme, nakrájame na štvrťky a zalejeme vriacou vodou niekoľko minút. Po tom vodu scedíme a necháme odtekať.
    3. Pridajte pripravenú cibuľovú hmotu na dužinu Omul, komponenty posypte citrónovou šťavou a olivovým alebo slnečnicovým olejom bez arómy a podľa chuti pridajte soľ a korenie.
    4. O dvadsať minút neskôr sagudai vylúhujú a na stôl bude možné priniesť jedlo.

    Predtým sa sagudai vyrábali bez pridania citrónovej šťavy a oleja a dužina sa podľa chuti iba solila a miešala s nakrájanou cibuľou.

    Kto chce, môže vyskúšať jedlo v origináli.

    Varíme ako omul na panvici?

    • Jatočné telá strednej veľkosti omul - 1 ks;
    • Citrón - 160 g;
    • Neochutený olivový alebo slnečnicový olej - 25 ml;
    • hrubá morská soľ a čierne korenie (čerstvo mleté) - podľa chuti;
    • Pšeničná múka - 160 g.

    Omul sa väčšinou pečie vo fólii alebo na grile v rúre a sagudai sa z neho tiež vyrába alebo jednoducho solí.

    Ale milovníci vyprážaných rýb môžu variť omul na panvici.

      Korpus vyberte a očistite, dôkladne opláchnite a nakrájajte na porcie.

    Ak chcete, môžete tiež odstrániť kosti a oddeliť ich od filé.

  • Plátky omulu dochutíme soľou, korením, múku zrolujeme a vložíme do vyhriatej panvice s trochou slnečnicového alebo olivového oleja bez príchute.
  • Rybu opečieme z oboch strán do zlatista a podávame s obľúbenou prílohou alebo so zeleninou.

    • Vynikajúce jedlá popísané nižšie vám pomôžu ľahko diverzifikovať vaše rybacie menu.

    Ponúkame na varenie drevené uhlie podľa troch zaujímavých receptov. Ukážeme vám, ako originálne vyprážať alebo soliť ryby. Dozviete sa tiež, ako upiecť neobvyklú pochúťku novým spôsobom.

    Na spestrenie jedálnička z rýb pomôžu recepty, ktoré sú podrobne uvedené nižšie.

    Ukážeme vám, ako pripraviť vynikajúci rezeň tromi zaujímavými spôsobmi. Naučia sa, ako od obyvateľov rieky variť nasekané výrobky z červených rýb, a tiež ponúknu recept na varené rybie kotlety.

    Ako variť filé z pollocku v rúre?

    Ako jednoduchá ryba, ktorá je k dispozícii takmer v každom obchode, ponúkame varenie podľa úplne nových receptov.

    Ďalej si ukážeme, ako piecť Pollocka v rúre, a popíšeme variácie pri príprave dokonalej prílohy, ktorá sa pečie súčasne s hlavným jedlom.

    Salamur strieborný - recept

    Kapor striebristý je riečna ryba, ktorej mäso má často charakteristickú nepríjemnú pachuť po riečnej vode, ktorej sa môže zbaviť jednoduchý salamur.

    Tento jednoduchý recept vám pomôže urobiť dojem na hostí novou zaujímavou pochúťkou.